Wangi Gurih Jadi Sajian Hari Raya, Resep Lidah Kucing Wijen Plus Tips Awet Renyah

May 1, 2021Nabila
lidah-kucing-wijen

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves:

Macam varian kue kering memanglah sangat banyak, namun ada beberapa jenis kue kering cukup populer dan lebih sering dipilih untuk suguhan di hari raya. Seperti Nastar, Kastengel, Putri Salju dan tak ketinggalan Lidah Kucing.

Jadi, kali ini sudah kami pilihkan salah satunya, Resep Lidah Kucing Wijen. Makin enduls karena taburan wijen yang membuatnya wangi menggoda. Selain resep, ada tips nya lho supaya Lidah Kucing bikinan Bunda bisa renyah lebih lama. Check it out!

Lidah Kucing Wijen by @ aniktriwina


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Lidah Kucing Wijen

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit

Renyahnya kue kering Lidah Kucing hampir selalu ada jadi suguhan saat hari raya. Manis, gurih bikin betah ngemil. Mumpung sebentar lagi lebaran, siapin dari sekarang yuk!

Bahan-Bahan :

  • 250 gr butter/mentega
  • 150 gr gula halus
  • 100 gr putih telur
  • 200 gr tepung protein sedang
  • 50 gr tepung maizena
  • Secukupnya wijen

Cara Membuat :

  • Mixer mentega/butter dan gula halus, hingga mengembang kira-kira 5 menit. Saya pakai hand mixer, jangan lupa scrap pinggiran.

  • Masukkan putih telur bergantian dengan bahan kering, mixer hingga rata.

  • Masukkan dalam piping bag.

  • Pakai lubang piping tips *11MM, semprotkan ke loyang yang sudah diolesi butter dan tabur tepung tipis-tipis (saya oles carlo tipis-tipis ya), taburi wijen putih di atasnya.

  • Panaskan oven (saya gunakan oven kompor/oven tangkring suhu 140°C. Lalu panggang selama 20-25 menit/ sampai matang kecoklatan.

Tips :

Untuk crispy tahan lama, diamkan kukis 1 jam di suhu ruang. Lalu oven lagi suhu 125°C selama 10-15 menit

Referensi: https://www.instagram.com/p/CNygIVRFYrb/?igshid=b0mtct93e684

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe