Unyu Mirip Ulat ?, Yuk Gercep Ikutan Re-bake Si Roti Viral Filipino Choco Bread

June 2, 2021Clarissa
filipino-choco-bread

Prep time: 30 Menit

Cook time: 180 Menit

Serves: 19 Buah

Pecinta roti coklat harus cobain roti asal Philipina yang satu ini, Filipino Choco Bread. Bentuknya lucu, menarik bagi mata yang memandang, panjang bergurat-gurat coklat.. mirip seperti ulat ?. Sulitkah membuatnya? Tentu tidak! Yuk cek langsung resepnya berikut ini!

Filipino Choco Bread by @vitakwee


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Filipino Choco Bread

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 180 Menit
  • Porsi: 19 Buah

Weekend besok udah ada rencana apa, Bun? Bikin Filipino Choco Bread yuk, lagi viral nih dan mulai banyak yang gercep ikutan rebake. Rotinya empuk dan lembut lho! Ada resepnya di sini! Cuss...

Bahan-Bahan

Bahan Roti :

  • 450 gr tepung segitiga (me: 300 gr komachi +150 gr tepung segitiga)
  • 1 sdt ragi instant (me: 1,5 sdt ragi instant)
  • 1 sdt garam
  • 50 gr susu bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdm vanilla extract (vanili bubuk /vanilla butter )
  • 80 gr butter
  • 240 ml air hangat (me: 280 ml susu uht dingin)

Bahan Filling :

  • 225 gr tepung protien sedang (segitiga)
  • 150 gr gula pasir
  • 22 gr bubuk coklat
  • 1 butir telor
  • 1,5 sdm air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm pasta coklat toffeico (optional)

Cara Membuat :

Filling :

  • Masukkan semua bahan dimixer sampai rata saja, kemudian bagi jadi @ 28 gr, sisihkan.

Adonan Roti :

  • Masukkan semua bahan tepung kering, aduk rata pakai beater sambil masukkan susu cair dingin terus dimikser hingga tercampur rata.

  • Lalu masukkan butter mikser hingga kalis, ganti hook lanjut mikser speed 5 atau 6 kecepatan hingga adonan kalis elastis kurang lebih 25-30 menit.

  • Bulatkan adonan, biarkan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan bagi adonan 50/55grm.

  • Ambil satu adonan roti, isi dengan adonan filling, bulatkan dan sedikit ditekan agak ceper lalu gilas adonan memanjang oval.

  • Lalu potong garis horizontal dengan pisau jangan sampai bagian bawah roti ikut terpotong, kemudian gulung. Rekatkan rapat biar tidak terlepas.

  • Diamkan 45 menit, panggang dengan suhu 180°C api atas bawah selama 10-15 menit atau sampai matang (sesuaikan suhu oven masing2)

  • Setelah matang keluarkan dari oven, dan oles butter.

    filipino-choco-bread

    filipino-choco-bread

Tips :

Untuk hasil rasa sempurna lezatnya, pastikan gunakan bubuk cokelat kualitas terbaik.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CGemdDRjoCn/?igshid=4qxx79sv2ggu

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe