Rolade Tahu Sayur, Solusi Hidangan Lezat – Biaya Hemat

October 27, 2020Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: 3 lonjor

Kebiasaan saya kalo belanja di pasar tuh ya, sukanya lapar mata.. apa aja dibeli. Giliran di rumah, bingung mo dimasak apa.. hahahaha ? akhirnya simpan di kulkas dulu. Bunda suka begitu juga nggak?

Seperti sekarang nih punya stok tahu putih di kulkas.. tetiba kepikiran bikin rolade versi ekonomis. Tambahin sayur biar si kecil mau makan sayur dengan sukarela.. hehehe ?. Biasa kan, taktik emak-emak nyiasatin biar anak mau makan sayur. Yuk ah bikin Rolade Tahu Sayur..

Rolade Tahu Sayur

Oleh: Merinda WS.

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Rolade Tahu Sayur

October 27, 2020 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 90 Menit

Porsi: 3 lonjor

Bikin lauk enak siapa bilang susah, Rolade Tahu Sayur ini salah satunya. Sekali bikin, dua tiga sajian tersajikan. Kok bisa?! Bisa doong.. yuk simak artikel ini!

Bahan-Bahan :

8 buah tahu putih
1 buah wortel ukuran sedang
2 buah daun bawang
2 batang seledri
2 butir telur
1 sdm terigu
1 sdm maizena
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Beberapa lembar daun pisang

Bumbu :

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Bahan Kulit :

1 butir telur
2 sdm maizena
5 sdm air
Sejumput garam
1/2 sdm minyak

Cara Membuat :

Cuci bersih tahu, kukus kurang lebih 20 menit, angkat dan biarkan agak dingin. Kemudian peras tahu dengan kain hingga agak kering, letakkan dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu.
Kupas wortel, cuci bersih lalu parut. Cuci bersih daun bawang dan seledri lalu iris tipis. Taruh ke dalam mangkuk, sisihkan.
Ulek bumbu hingga halus.
Campur tahu, wortel, daun bawang, seledri, bumbu halus dan telur dalam wadah, aduk rata. Tambahkan terigu, maizena dan penyedap rasa lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur. Koreksi rasa.
Kulit: cairkan maizena dengan air, aduk rata hingga tidak bergerindil. Tambahkan telur, sejumput garam dan minyak lalu kocok hingga rata. Dadar dalam teflon seperti membuat kulit sosis (1 adonan ini jadi 3 lembar kulit). Sisihkan.
Ambil 1 lembar kulit, letakkan beberapa sendok adonan rolade di atasnya. Ratakan adonan lalu gulung sambil dipadatkan. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
Ambil selembar daun pisang, letakkan rolade di atasnya lalu gulung. Lipat bagian ujung-ujungnya dan sematkan tusuk gigi.
Panaskan kukusan dengan api besar, lalu masukkan rolade. Kukus selama kurleb 20 menit atau hingga matang. Matikan kompor, angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin buka bungkus daun pisang.
Potong-potong rolade, sajikan di atas piring saji. Bisa juga digoreng agar lebih garing atau sebagai isian sop.