Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 4 Porsi
Menu Nasi Tim Ayam Telur ini sangat cocok menjadi sajian lezat untuk seluruh anggota keluarga. Nasinya yang lembut akan berbaur dengan gurihnya kaldu ayam yang merasuk.
Nasi Tim pun sangat pas disajikan untuk orang yang sedang kurang fit. Jadi kalau bosan menyantap bubur yang itu-itu saja, yuk ganti dengan menu Nasi Tim Ayam Telur ini!
Nasi Tim Ayam Telur by @ meibasuki
Saat badan kurang fit, seringkali kita memilih bubur sebagai pengganti nasi. Tapi jika bosan dengan bubur, yuk sajikan Nasi Tim Ayam Telur. Mau tau cara membuatnya, simak resep di artikel ini!
Bahan Topping :
Bahan Beras :
Kaldu :
Rebus 1500 ml air sampai mendidih, masukkan 2 btg daun bwg, 2 btg seledri, 3 siung bawput geprek, 2 cm jahe geprek, 1/4 buah bwg bombai. Masukkan tulang ayam atau ceker, beri sedikit garam. Masak sekitar 20 menit dengan api sedang. Beri sedikit lada dan kaldu bubuk.
Topping :
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, bombai, jahe, masukkan gula pasir menyebar, tunggu sebentar.
Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saos tiram, telur rebus, lada, beri air panas, masak sampai matang. Masukkan daun bawang, aduk sampai agak mengering.
Beras/Nasi :
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, daun salam, sereh, dan pandan sampai wangi, masukkan beras, kecap asin, minyak wijen, air kaldu, biarkan terserap, angkat.
Penyelesaian :
Ambil 4 buah mangkuk tahan panas, masukkan bahan topping di dasar mangkuk, lalu masukkan bahan beras, tekan-tekan, lalu beri kaldu kira-kira 3 cm (100 ml) di atas beras. Kukus kurleb 1 jam.
Angkat, keluarkan dari mangkuk. Sajikan bersama sisa kuah kaldu yang ditaburi daun bawang.
Source: https://www.instagram.com/p/CXHvDTRPown/