Resep Cake Ketan Hitam, Si Bolu Hitam yang Lembut dan Legit

May 8, 2022Arini
cake-ketan-hitam

Prep time: 15 Menit

Cook time: 59 Menit

Serves: 16 Potong (loyang tulban dim. 24cm)

Beras ketan hitam menjadi favorit saat diolah menjadi bubur. Dan tepung ketan hitam akan menjadi rebutan saat disulap menjadi kue moci atau kue lapis. Tapi tak cukup itu, tepung ini pun akan sangat lezat saat diolah menjadi Cake Ketan Hitam, lho!

Menggunakan tepung ketan menjadi salah satu kondimen kue bolu ternyata mampu menghasilkan cake yang lebih lembut dan legit. Buat Bunda yang belum pernah mencoba rasanya, yuk coba sekarang!

Cake Ketan Hitam by @ rondut


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Cake Ketan Hitam

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 59 Menit
  • Porsi: 16 Potong (loyang tulban dim. 24cm)

Kalau Bunda punya stok tepung ketan hitam di rumah, yuk bikin bolu ketan hitam! Dijamin rasanya ngga kalah endeus dengan bolu yang hanya memakai tepung terigu. Buruan coba! Cake Ketan Hitam

Bahan-Bahan :

  • 6 butir Telur utuh
  • 180 gr Gula pasir
  • 9 gr Premium SP
  • 1 sdt Vanilla
  • 130 gr Tepung terigu protein rendah
  • 120 gr Tepung ketan hitam
  • 1 sdm Bubuk charcoal/ black cocoa
  • 65 ml Santan kental
  • 200 gr Butter/ margarine, lelehkan

Cara Membuat :

  • Kocok telur, gula, vanilla dan SP hingga mengembang kental dan berjejak, kecilkan speed mixer lalu tuang campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah. Matikan mixer.

  • Masukkan santan kental aduk rata, dilanjut masukkan butter/ margarin aduk rata.

  • Tuang ke dalam loyang uk. 24 cm yang telah dioles tipis dengan Carlo.

  • Oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 15 menit lalu turunkan suhu 160°C selama 40 menit atau sampai matang.

  • Setelah matang, angkat dan sajikan.

    cake-ketan-hitam

    cake-ketan-hitam

    cake-ketan-hitam

Source: https://www.instagram.com/p/CaoIXSXpwiJ/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe