Soto asal Betawi ini harus pakai iga sapi ya Bun, kalau ngga pakai namanya jadi bukan Soto Tangkar ?? karena dalam bahasa Betawi “tangkar” berarti iga sapi. Di Betawi sendiri ada dua varian soto yang populer, yakni Soto Betawi dan Soto Tangkar.
Meski keduanya sama-sama memakai kuah santan, namun pada Soto Tangkar ditambahkan kunyit dan ketumbar, aromanya pun menjadi khas menggoda selera. Bagaimana ingin menyajikannya untuk keluarga, yuk recook resep berikut! ??
Soto Tangkar Betawi by @ mariaulfah1357
