Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam: 30 Menit
Serves: 11 Cup (tergantung ukuran cup)
Untuk membuat chiffon yang mulus, tentu kita perlu loyang khusus chiffon yang biasanya berbentuk tulban dan bisa dibongkar pasang. Tapi siapa sangka ternyata membuat chiffon bisa memakai paper cup lho!
Seperti resep Pandan Chiffon Cup ini, tetap bisa mengembang sempurna dengan pori kue yang aduhai lembutnya. Karena disajikan dalam cup, chiffon ini jadi lebih praktis sebagai bekal atau suguhan berbagai acara. Yuk coba juga buat di rumah! ??
Pandan Chiffon Cup by @ rondut
Membuat chiffon tak melulu harus dengan loyang khususnya. Cukup dengan paper cup pun sajian chiffon tetap sukses mengembang dan lembut. Tertarik mencobanya, yuk intip resepnya!
Campur air panas + minyak whisk sampai rata.
Masukkan tepung yang sudah diayak, aduk rata.
Masukkan kuning telur, aduk rata.
Masukkan pandan aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur, gula, COTT sampai firm peak. Masukkan putih telur dalam 3 tahap ke adonan kuning telur. Aduk balik perlahan hingga rata.
Masukan adonan ke dalam cup, jangan lupa hentak-hentakkan. Siap dipanggang.
Panggang dengan api atas 100°C, bawah 80°C (thermo dalam oven 90-100°C) selama 40 menit.
Naikkan suhu, api atas 125°C, bawah 100°C selama 20 menit (thermo dalam oven 125°C).
Keluarkan dari oven hentakkan cup-cup nya, tidak perlu dibalik ya.
Suhu oven di resep ini jangan dijadikan patokan ya, sesuaikan sendiri dengan oven masing-masing.
Source: https://www.instagram.com/p/CWms9UnJPSS/