Prep time: 15 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 6 Porsi (diameter 18 cm)
Dessert super yummy cantik ini berasal dari Australia, Pavlova Cake namanya. Biasa disajikan sebagai dessert saat acara perayaan atau liburan. Cake ini punya tektur yang unik, renyah di bagian luar dan lembut seperti marshmallow di bagian dalamnya.
Topping buah-buahan yang memiliki rasa asam segar seperti strawberry, kiwi, blueberry dan semacamnya difungsikan untuk menyeimbangkan rasa manis dasar adonan pavlova. Penasaran dengan rasanya, yuk rebake resepnya!
Pavlova Cake by @ yackikuka
Cake ini unik, perpaduan renyah dan lembut. Rasanya manis namun juga segar. Kenalan yuk dengan Pavlova Cake, dan temukan juga cara membuatnya!
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Kocok putih telur hingga berbusa. Masukan bertahap gula yang sudah diblender (3 tahapan agar gula tercampur sempurna) cirinya ketika dipegang tak ada butiran gulanya.
Tambahkan maizena, air lemon dan vanili aduk rata.
Di loyang alasi kertas roti. Bisa gambar lingkaran dulu sebagai gambaran agar cakenya bulat ya.. Tuang adonan meringue, buat cekungan di bagian tengahnya dan ratakan pinggirannya.
Setalah rata buat motif sekeliling adonannya (saya menggunakan sendok kecil).
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 160°C selama 10 menit dan turunkan ke 110°C, panggang selama 2 jam dan biarkan di dalam oven sampai oven dingin (tujuannya supaya tidak retak saat dikeluarkan).
Pecahkan bagian atas kue beri whipping cream dan hias dengan buah-buahan segar dan daun mint. Sajikan.
Untuk membuat Pavlova Cake ini perlu kesabaran. Gunakan suhu atau api kecil, dan sering-sering memantau selama pemanggangan.
Source: https://www.instagram.com/p/CXhzlJ2pHaZ/