Lele Goreng Cabe Ijo, Menu Makan Siang Yang Enaknya Kebangetaaan!

June 14, 2020Clarissa
lele-goreng-cabe-ijo

Prep time: 25 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4 - 5

Lele biasanya menjadi lauk makanan sehari-hari. Di Indonesia sendiri sudah banyak orang yang berternak ikan lele. Harganya yang terjangkau dan mudah didapat membuat orang memilih ikan ini untuk dikonsumsi. Jika Bunda biasa menyajikannya dengan digoreng, yuk upgrade kelezatannya dengan menyiramkan bumbu sambal hijau ke atasnya menjadi hidangan lezat Lele Goreng Cabe Ijo.

Sudah bisa dibayangkan bagaimana rasa gurih dan lembut dari daging ikan yang berpadu dengan sambal cabai hijau yang segar, tentu akan membuat santap siang semakin lezat. Diketahui ikan lele adalah jenis ikan tawar yang memiliki kandungan tinggi protein, rendah lemak, serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh. Jadi tak hanya lezat, menu ini pun sehat bermanfaat bagi tubuh.

Yuk, kita simak resep berikut ini agar Bunda bisa menyajikan sajian lezat ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Lele Goreng Cabe Ijo

  • Persiapan: 25 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 4 - 5

Sudah menyiapkan bahan untuk memasak menu makan siang, Bun? Jika belum, resep Lele Goreng Cabe Ijo ini bisa menjadi pilihan menu lezat maksi bersama keluarga. Yuk, tengok resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 600 gr lele (4-5 ekor)
  • Asam sundai/ jeruk nipis secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Perendam :

  • Air secukupnya (patokan sampai lele terendam)
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • Cuka makan 1 sdt - 1 sdm (patokannya pas diicip sedikit asemnya berasa)
  • 3 siung bawang putih, haluskan (atau 1 sdt bawang putih bubuk)
  • 1 sdm garam/ secukupnya (patokannya pas di icip asin)

Bumbu Halus :

  • 100 gr cabe hijau keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 bh tomat hijau

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan perendam, lalu rendam lele 30 menit – 1 jam, lalu goreng hingga garing dan sisihkan.

  • Uleg bumbu halus sekaligus dengan ditambahkan air asam sundai/ jeruk nipis/ boleh ganti sedikit kunyit, hingga cabai pecah-pecah.

  • Panaskan minyak, setelah panas, matikan api, tuangkan bumbu halus, aduk rata, boleh tambahkan lagi asam sundai/ jeruk nipis. Jika suka boleh tambahkan kaldu jamur/ bubuk lainnya.

  • Siram di atas lele goreng dan sajikan.

Tips :

  • Ikan lele bisa diganti dengan ikan mujair
  • Jika menginginkan rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit hijau.

Selamat menikmati Lele Goreng Cabe Ijo bersama sebakul nasi putih ya, Bun! Karena dijamin, sepiring nasi putih tak akan cukup untuk menikmati kelezatannya.. seuhah.. seuhah.. enaknya kebangetan!

Referensi: https://www.instagram.com/p/CAxFwddD6ot/?igshid=1ba4qtslkxtca

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe