Prep time: 15 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 3 - 4
Iga sapi emang bagian tubuh sapi yang kalo dimasak bebakaran bisa jadi sajian terendeus di dunia ya, Bun.. hehehe ?. Seperti resep pilihan kali ini, Iga Bakar a la mak @ fridajoincoffee, makin laziz disantap bareng cocolan sambel bawang seuhah.. hhmmm.. bikin ngiler deh ?.
Iga Bakar by @ fridajoincoffee
Bikin Iga Bakar sendiri di rumah yuk Bun! Ngga usah susah-susah, duetin sambel bawang seuhah aja udah top markotop. Gimana sih caranya, simak artikel ini yuk!
Bahan Utama :
Sambal Bawang :
Tumis bawang bombang, bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan iga sapi, masak hingga berubah warnanya.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, madu, garam dan lada. Aduk rata.
Tambahkan air setengah liter. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jika iga belum empuk, bisa tambah air, masak hingga empuk. (Supaya cepet, aku masak di presto 15 menit aja udah empuk)
Tiriskan iga, kemudian bakar di atas panggangan sambil dioles sisa kuah rebusan. Bakar hingga kecoklatan.
Sajikan dengan sambal bawang.
Sambel bawang: Goreng cabe dan bawang, kemudian uleg halus, tambahkan sejumput garam dan kaldu, kemudian siram dengan sedikit minyak panas, aduk rata dan sajikan.
 Referensi: https://www.instagram.com/p/CGrEiprHwn4/?igshid=5yih8mlbsfp1