Ide Hampers Hari Raya: Cornflakes Cookies Super Nagih, Gampang Bikinnya No-Oven!

April 11, 2022Clarissa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 89 Menit

Serves: 144 Potong (loyang 25x25cm)

Buruan open PO hampers kue kering buat hari raya, Bun! Kami pilihkan satu resep kue kering yang endul beud niih.. Cornflakes Cookies. Mana gampang banget bikinnya, buat yang belum punya oven tapi pengin berbisnis kue kering bisa coba resep ini!

Kue kering ini perpaduan antara gurih kacang tanah, rasa jagung cornflakes, irisan buah-buah kering, karamel dan cokelat. Keras? Ngga lah.. renyah banget malahan, dijamin ketagihan! Yuk buktikan yummy nya!

Cornflakes Cookies by @ ayomasakayomakan

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Cornflakes Cookies

April 11, 2022 Clarissa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 89 Menit

Porsi: 144 Potong (loyang 25x25cm)

Cornflakes tak hanya enak dinikmati sebagai cereal menu sarapan ya Bun, karena ternyata enak juga diolah jadi kue kering yang renyah nagih. Coba sekarang yuk Cornflakes Cookies nya, gampang beud bikinnya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

250 gr Kacang tanah
200 gr Cornflakes
50 gr Kismis
50 gr Apricot kering, cincang kecil-kecil atau sukade

Bahan Karamel :

200 gr Gula pasir
150 gr Whipcream cair
1/4 sdt Garam
1 sdt Vanilla extract
20-50 gr Unsalted butter

Bahan Coklat :

200 gr DCC

Cara Membuat :

Sangrai kacang tanah hingga matang kecokelatan, kupas kulitnya. Hancurkan atau cincang kacang kupas. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas, tambahkan corflakes, dan buah-buah kering. Aduk rata dan sisihkan.
Karamel: Dalam pan, masukkan gula pasir, gunakan api kecil hingga gula mencair. Diamkan, jangan diaduk tunggu hingga sebagian cair, baru aduk perlahan hingga gula benar-benar mencair.
Matikan api, dan masukkan perlahan whipcream cair (hati-hati karamel bisa bergolak dan memercik), Nyalakan api kecil kembali, tambahkan garam, vanilla ekstak dan butter. Aduk-aduk hingga karamel mengental.
Panas-panas masukkan karamel ke dalam wadah berisi kacang dan cornflakes. Langsung aduk rata sebelum karamel mengeras. Bisa tambahkan 1 – 2 sdm madu jika dirasa terlalu keras.
Tata di dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, tekan-tekan dan ratakan hingga benar-benar padat.
Cairkan DCC dengan cara ditim. Tuang ke atas kacang cornflakes karamel dalam loyang, miring-miringkan loyang untuk meratakan cokelat. Diamkan hingga cokelat mengeras, bisa simpan di dalam kulkas.
Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera dan simpan ke dalam toples dan tutup rapat.

Video edited on Kapwing