Mengolah daging ayam atau bebek tentu sudah jadi hal yang biasa ya, Bun. Lain halnya dengan entok atau itik serati yang langka untuk dijumpai. Tapi soal rasa, masakan berbahan entok selalu ngangenin ?. Seperti pilihan kali ini, Resep Rica Entok Mercon, khas Jawa dan bukan Menado.
Biasanya, entok dimasak dengan bumbu pedas dan rempah yang lengkap. Hal tersebut bertujuan untuk menghilangkan kesan aroma amis atau apek yang seringkali ada di dagingnya. Tapi tenang, ada tipsnya agar masakan entok bebas aroma amis atau apek.. yuk simak! ?.
Rica Entok Mercon by @ banususanto
