Donat Kampung Rasa Kota Empuk Kempus-kempus Bikin Nagih

April 29, 2020Syafiqha
donat-kampung

Prep time: 10 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 16 Buah

Donat adalah penganan yang sudah menjadi bagian dari kuliner rakyat yang bisa dinikmati oleh beragam usia dan berlapis kalangan. Ada Donat Kampung yang murah meriah hingga Donat a la artisan baker yang berharga mahal. Roti yang merupakan adaptasi dari kuliner western ini memang lezat disantap di segala suasana. Dan tentu saja, bisa menjadi camilan berbuka puasa yang ringan namun lezat! J

Pada perkembangannya, Donat Kampung yang identik dengan rasa donat sederhana – karena memang menggunakan bahan dengan budget miring – ternyata mampu naik kelas dengan membuatnya menjadi jauh lebih empuk dan lembut a la produk restoran donat waralaba terkemuka. Cukup hadirkan dengan taburan atau balutan gula halus donat pun, rasa Donat Kampung yang khas ini sungguh tak akan membuat kecewa!

Mau tahu resep Donat Kampung tapi rasa kota? :). Maka resep berikut ini jawabannya, yuk tengok!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Donat Kampung

  • Persiapan: 10 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 16 Buah

Donat, penganan yang tak pernah membuat bosan. Jika bulan puasa ini Bunda ingin menikmati donat jadul alias Donat Kampung yang empuk, Bunda bisa coba resep di sini..

Bahan-bahan :

  • 300 gr terigu protein tinggi
  • 75 gr terigu protein sedang
  • 25 gram fibercreme
  • 50 gr gula pasir
  • 3 gr ragi instan
  • 1 telur utuh
  • 1 kuning telur
  • 180-200 ml air dingin
  • 50 gr margarin
  • Sejumput garam

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan kering. Aduk rata, masukkan telur dan air perlahan. Uleni sampai kalis.

  • Masukkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis.

  • Timbang @ 42gr, bulat-bulatkan. Diamkan selama 15 menit, lalu kempiskan adonan. Uleni sebentar dengan tangan, lalu bentuk sesuai selera.

  • Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

  • Panaskan minyak yang banyak, goreng sampai kecoklatan dengan api sedang. Balik donat sekali saja supaya matang sempurna.

    1. Angkat, tiriskan.

Tips :

Saat menggoreng donat, gunakan minyak yang banyak, cukup balik satu kali supaya donat tidak banyak menyerap minyak.

Bunda bisa sajikan Donat Kampung ini dengan beragam topping favorit. Namun jika Bunda mencari sensasi rasa jadul yang bikin kangen masa kecil, cukup taburi/ balut dengan gula halus donat. Tapi tentu saja.. kali ini Bunda bisa menikmati Donat Kampung dengan nilai plus, karena tekstur donat yang lebih empuk dan lembut.. yummyyy!

Referensi: https://www.instagram.com/p/BzKo5C8A4l9/?igshid=1s8396cf8yi7f

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe