Prep time: 15 Menit
Cook time: 120 Menit
Serves: 10 – 15 buah tergantung ukuran roti
Enaknya bikin roti pake resep praktis yang sekali dayung bisa 2 – 3 macam roti terhidang ?. Seperti resep Roti Sobek dan Roti Isi ini.. hasilnya montok, putih, lembut.. whehehe menggoda sekali yak ?. Yuk dicoba, mak!
Roti Sobek dan Roti Isi by @ merilimatmaja
Satu resep roti ini bisa untuk membuat dua macam sajian, Roti Sobek dan Roti Isi yang menul, mulus dan lembut. Pengen dooong.. yuk dapetin resepnya di sini!
Cara 1. Menggunakan Panasonic Breadmaker
Campur semua bahan ke wadah besar nya. Ragi di tempat ragi.
Lalu pilih no. 9, tekan start dan biarkan mesin bekerja 1 jam.
Setelah itu keluarkan adonan roti, bentuk sesuai selera dan diamkan 1 jam sampai roti mengembang.
Sebelum dipanggang, olesi roti dengan susu cair, oven dgn suhu 180°C kurang lebih 15-20 menit (langsung api atas bawah).
Setelah roti matang, langsung olesi atas nya dengan mentega/butter.
Cara 2. Menggunakan Mixer
Campur semua bahan jadi satu, kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata. Uleni sampai kalis elastis.
Langsung bagi-bagi adonan, bentuk bulat (jika ada isian bisa langsung diisi) Susun dalam loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan sampai mengembang. Oles dengan kuning telur / susu cair.
Panggang sampai matang, keluarkan dari oven dan loyang, oles butter supaya mengkilap, dinginkan di cooling rack. Suhu dan lama panggang sesuaikan oven masing-masing.
Setelah roti matang dan dingin, jangan lupa menyimpannya dalam wadah tertutup, atau masukkan satu per satu ke dalam plastik food grade untuk tetap menjaga kelembutan roti.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CBxKHU9F-tN/?igshid=6ibqv1syqb37