Prep time: 15 Menit
Cook time: 44 Menit
Serves: 15 Buah
Ini nih salah satu gorengan yang magnetnya kuat banget sampe susah buat ngeles.. ??, Tempe Mendoan yang dicolekin ke sambal kecap itu enaknya pwooll bikin susah berhenti ngunyah ya mak.. siapa yang satu frekuensi, yuk tunjuk jari! ??.
Yang perlu diingat, tempe mendoan harus digoreng cukup sampai setengah matang saja ya mak, jadi masih lemes-lemes dan terkesan basah. Kalau sampai garing dan crispy itu namanya tempe goreng tepung.. ??. Cuss bikin!
Tempe Mendoan by @ dapurumi_channel
Hujan-hujan enaknya ngemil gorengan, yuk goreng Tempe Mendoan buat cemal-cemil di rumah! Cek artikel ini untuk tau resep endulsnya!
Tempe Mendoan :
Sambal Kecap :
Tempe Mendoan :
Uleg halus bawang putih, kencur, ketumbar, kaldu bubuk dan garam.
Dalam wadah besar campur terigu dan tepung beras, dan bumbu halus. Tambahkan air, jangan langsung dituang semua, sesuaikan kekentalan adonan pelapis. Tambahkan rajangan daun bawang.
Masukkan tempe mendoan ke dalam adonan pelapis, balut tempe hingga rata. Goreng di dalam minyak goreng banyak yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang ke besar
Cukup goreng tempe mendoan setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan bersama sambal kecap.
Sambal Kecap :
Haluskan duo bawang dan cabai rawit.
Pada mangkok siapkan kecap manis, masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan air, dan aduk rata.
Gunakan tempe khusus mendoan yang biasa dijual di pasar tradisional. Biasanya berukuran besar dan dibungkus daun pisang. Satu bungkus berisi 3 – 5 lembar tipis tempe mendoan.
Source: https://www.instagram.com/p/CXiDAkgLF3r/