Butter Rolls (Versi 2 Telur), Resep Dasar Roti Super Empuk dan Lembut

April 6, 2021Clarissa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 7 gr adonan (roti unyil)

Bisa membuat roti sendiri di rumah, tentu menjadi satu kepuasan tersendiri ya, Bun. Saat memanggang roti, mungkin Bunda pernah berpikir “bisakah adonan roti ini tak hanya dipanggang, tapi juga bisa digoreng?”. Jawabannya bisa, jika Bunda coba resep Butter Rolls pilihan kami kali ini ?.

Dipanggang ataupun digoreng, hasilnya akan sama-sama lezat. Tekturnya empuk, lembut dan moist. Kabar baiknya lagi, resep ini hanya cukup menggunakan dua butir telur lho! ??. Ingin mencobanya di rumah? Langsung eksekusi resepnya berikut yuk!

Butter Rolls (versi 2 kuning telur) by @ icenguik

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Butter Rolls (Versi 2 Telur),

April 6, 2021 Clarissa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 120 Menit

Porsi: 7 gr adonan (roti unyil)

Apakah Bunda suka membuat sendiri rerotian di rumah? Maka resep pilihan kali ini layak Bunda coba, resep Butter Rolls ini bisa dipanggang ataupun digoreng. Penasaran, cuss intip resepnya!

Bahan-Bahan :

300 gr terigu protein tinggi
15 gr susu bubuk (optional)
40 gr gula pasir
210 gr total timbangan 2 kuning telur dan susu cair dingin
3 gr garam
4 gr ragi instan
50 gr unsalted butter
Eggwash: 1 telur utuh dan 1 sdm susu cair

Cara Membuat :

Campur terigu, susu bubuk, gula dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan, ragi instan ulen sampai tercampur rata dan terakhir masukkan butter dan garam.
Ulen hingga kalis elastis (lakukan windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45 menit – 1 jam, disesuaikan dgn suhu ruang.
Timbang, bagi-bagi adonan, bulatkan lalu diamkan 5 menit lalu bentuk sesuai selera.
Diamkan sampai double size, kurang lebih 45 menit – 1 jam (untuk digoreng cukup 30 menit), lalu oles dengan eggwash.
Panggang 200°-210°C selama 9 menit.

Tips :

Ingin kulit luar roti tetap moist? Jangan lupa untuk mengoles permukaan roti dengan butter setelah roti keluar dari oven. Dan simpan roti dalam plastik setelah dingin, untuk menjaga roti tidak menjadi kering.

Referensi 1: https://www.instagram.com/p/CL9ScAXD-kT/?igshid=9m1hnwca2iuw

Referensi 2: https://www.instagram.com/p/CL_-527DSfs/?igshid=1tvcbu1yui5fc