Soto adalah menu makan yang cukup mudah dijumpai di berbagai kota dan daerah di Indonesia. Bahkan di Betawi kita bisa menjumpai dua jenis sajian ini, Soto Betawi dan Soto Tangkar. Meski keduanya sama-sama memakai kuah santan, secara tampilan dan rasa tentu saja mereka berbeda. Soto Tangkar menggunakan tambahan kunyit dan ketumbar. Bumbu inilah yang menjadikan kekhasan aroma Soto Tangkar sedap menambah selera. Seperti namanya, soto ini menggunakan iga sapi (tangkar = Betawi). Namun Bunda pun bisa menggunakan irisan daging dan jeroan sapi. Soto Tangkar by @ lilyminarosa