Serabi khas Solo berbeda dengan serabi Bandung. Jika serabi Bandung berbahan dasar tepung terigu, maka serabi Solo berbahan tepung beras. Serabi Solo lebih dikenal dengan nama Serabi Notosuman yang sebetulnya nama tersebut adalah merek dagang produk serabi legendaris di Solo. Serabi Notosuman lembut banget di mulut, karena tekstur adonan juga encer sekali, mungkin karena adonan encer ini yang membuatnya lembut dan empuk. Dengan tambahan santan areh disaat serabinya mau matang, jadi semakin gurih rasa serabinya? Serabi Notosuman by @ luis_widarto