Yuk Masak Kepiting Saus Padang, Laziiiz dan Lebih Hemat

December 2, 2020Syafiqha
kepiting-saos-padang

Prep time: 30 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 2 - 3

Kalau beli sajian kepiting di restoran pasti harganya udah seratus ribu lebih ya mak, padahal kalo masak sendiri sekilonya aja cuma enam puluh ribu lhooo.. Bisa makan lebih puas dooong..👍.

Sebelum dibersihkan, jangan lupa pukul bagian kepala kepitingnya dulu ya mak, biar si kepiting nggak terlalu banyak gerak. Jangan lupa juga selalu taruh kepiting dalam keadaan terbalik, biar ntar ngga kaget kalo tau-tau kepitingnya gerak terus latah.. “eh loncat.. eh loncat.. “.. 🤭😅.

Kepiting Saos Padang by @ Andita Putri


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Kepiting Saus Padang

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 2 - 3

Suka menyantap kepiting? Membuat sendiri tentu lebih hemat dan rasa sesuai selera lidah. Contek aja resep di sini, pasti bakal ketagihan!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 2 ekor kepiting
  • 2 buah jagung manis, potong, rebus
  • 1 bawang bombay, iris
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Secukupnya gula, garam dan merica
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 cm jahe

Bahan Saus :

  • 2 sdm saus tomat
  • 4 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1 sdm saus tiram

Cara Membuat :

  • Siapkan semua bahan-bahannya.

    kepiting-saos-padang

  • Bersihkan kepiting, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Kukus kepiting sampai matang. Kulit sampai berubah jadi orange. Dikukus lebih enak rasanya ya daripada direbus.

    kepiting-saos-padang

  • Tumis bawang bombay hingga harum.

    kepiting-saos-padang

  • Masukkan bumbu halus dan daun bawang, tumis hingga matang.

    kepiting-saos-padang

  • Tambahkan semua bahan saus, gula, garam, merica, tepung maizena dan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

    kepiting-saos-padang

  • Masukkan kepiting kukus dan jagung yang sudah direbus. Aduk rata.

    kepiting-saos-padang

  • Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan.

    kepiting-saos-padang

Tips :

  • Pilihlah kepiting yang masih bergerak-gerak meski telah terikat.
  • Tekan selaput tipis pada siku kepiting. Jika terasa keras dan kembali ke bentuk awal, maka daging di dalamnya pasti penuh dan padat.
  • Mata kepiting terlihat utuh dan masih berkedip.
  • Jika kita menarik bagian kakinya, maka kepiting akan memberontak seperti hendak melawan dengan gerakannya yang cepat.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/10973648-kepiting-saus-padang

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe