Tak Ada Sapi, Rendang Ayam dan Telur pun Jadi! Lezatnya Tetap Bikin Boros Nasi

August 6, 2022Anisa
rendang-ayam-dan-telur

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam: 30 Menit

Serves: 12 Porsi

Hari ini banyak agenda kerjaan, jadinya masak yang simple tapi enak banget kesukaan keluarga, Rendang Ayam dan Telur. Karena di rumah ada yang suka banget telur ayam, makanya sekalian aja cemplungin jadi satu.. 😆. Yuk ikutan coba resepnya di rumah!

Rendang Ayam dan Telur by @ nengfirsa120


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Rendang Ayam dan Telur

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam: 30 Menit
  • Porsi: 12 Porsi

Pengin bikin rendang daging sapi tapi harganya lagi meroket? Ganti saja dengan daging ayam plus telur, nggak kalah lezat kok. Cuss simak resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1 kg Daging ayam kampung
  • 5 butir Telur ayam, sudah direbus dan dikupas
  • Secukupnya minyak goreng
  • 600 ml Santan kental
  • 350 ml Santan encer
  • Secukupnya gula, garam, dan kaldu ayam
  • 1 bungkus Bumbu rendang instan siap pakai

Bumbu Pelengkap :

  • 3 lembar Daun salam
  • 5 cm Lengkuas
  • 2 batang Serai
  • 3 lembar Daun jeruk purut

Bumbu Halus :

  • 5 buah Cabe merah besar
  • 5 buah Cabe merah kriting
  • 4 siung Bawang putih
  • 10 butir Bawang merah
  • 1 /2 sdt Merica
  • 1/2 sdt Ketumbar
  • 5 cm Kunyit
  • 3 cm Pala
  • 3 butir Kemiri

Cara Membuat :

  • Goreng telur ayam yang sudah direbus, goreng sebentar, angkat dan sisihkan..

  • Cuci daging ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan sedikit jahe yang sudah diparut, diamkan sesaat.

  • Panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap, tumis bumbu sampai matang.

  • Masukkan daging ayam, aduk rata, setelah daging ayam berubah warna, masukkan santan telur, gula, garam, kaldu ayam, bumbu rendang, masak sambil sesekali di aduk, agar santan tidak pecah.

  • Masak rendang ayam sampai benar-benar matang, setelah matang koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Source: https://www.instagram.com/p/CXPB7uehH91/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe