Siomay Spesial Ayam Udang – Kelezatannya Pasti Jadi Rebutan

June 18, 2020Nabila
siomay-spesial-ayam-udang

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 15 – 18 buah (ukuran sedang)

Siomay menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Meski sajian ini adalah adaptasi dari rangkaian hidangan dimsum shumai a la China yang biasa disantap dengan kuah cuka atau kecap asin. Nah kali ini kami pun telah siapkan resep lezat nan sehat yaitu Siomay Spesial Ayam Udang.

Berbeda dengan siomay a la Bandung yang sudah beradaptasi dengan kesukaan masyarakat kita, sajian Siomay Spesial Ayam Udang ini lezat disantap dengan kuah saos sambal yang segar. Hidangan ini pun sehat dapat dinikmati oleh anak-anak karena mengandung parutan wortel dan cincangan jamur yang kaya nutrisi.

Ingin menghadirkannya untuk keluarga di rumah? Cek dulu resep berikut ini yuk, Bun!


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Siomay Spesial Ayam Udang

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 15 – 18 buah (ukuran sedang)

Suka dengan siomay? Bikin sendiri tentu lebih nampol dan sehat, seperti resep Siomay Spesial Ayam Udang ini. Yuk tengok resep pilihan kami!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 150 gr dada ayam
  • 150 gr udang (berat bersih tanpa kulit)
  • 35 gr tepung tapioka (atau 50 gr untuk hasil lebih kenyal)
  • 2 sdm wortel, iris halus
  • 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 buah putih telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Pelengkap :

  • Secukupnya kulit pangsit
  • Saos sambal, dicampur air panas secukupnya
  • Secukupnya jamur kuping cincang halus
  • Secukupnya wortel, parut halus

Cara Membuat :

  • Haluskan dada ayam dan udang dengan food processor, masukkan semua bahan lain proses sampai tercampur rata.

  • Ambil satu buah kulit pangsit beri 1 sdm adonan, rapikan beri topping jamur kuping dan parutan wortel.

  • Kukus sampai matang.

  • Sajikan bersama saos sambal yang dicampur air panas secukupnya.

Tips :

Siomay yang kurang kenyal bukan melulu berarti kadar tepung tapiokanya harus ditambah. Kunci agar kekenyalan siomay bisa tahan lama adalah penambahan labu siam (rebus dan haluskan dengan food processor). Tetap empuk meski siomay sudah dingin.

Siapa yang bakal menolak hangatnya sajian Siomay nan gurih lezat ini? Duh.. kok tetiba jadi laper ya?! Yuk ah buruan bikin Siomay Spesial Ayam Udang ini, Bun!

Referensi: https://www.instagram.com/p/CAw7uzJg2c7/?igshid=1f5uz2ld0jbdi

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe