Siapapun Tak Akan Mengacuhkan Sedapnya Semangkok Mie Kangkung, Yuk Coba!

February 15, 2022Clarissa
mie-kangkung

Prep time: 30 Menit

Cook time: 59 Menit

Serves: 3 Porsi

Hujan-hujan begini enaknya makan yang hangat-hangat nih mom.. 😋. Mumpung stok mie basah masih ada di kulkas, cuss kita masak jadi Mie Kangkung! Waktu menyajikan jangan lupa jeruk limao, bawang goreng dan sambal biar rasanya makin segeeeerr.. maknyuuss! 🤤.

Mie Kangkung by @ koh_aming


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Mie Kangkung

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 59 Menit
  • Porsi: 3 Porsi

Saat dingin dan hujan, tak kan tertolak semangkok mie kuah hangat. Kalau mom punya stok mie basah, buat saja Mie Kangkung! Endeus surendes.. cuss coba resepnya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • Mie basah secukupnya (saya: pakai 3 gulung)
  • 1/4 kg Dada ayam
  • Jamur kancing secukupnya, iris tipis
  • 1 ikat Kangkung
  • Taoge secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 siung Bawang putih
  • 5 butir Bawang merah
  • 2 sdm Saos tiram
  • 2 sdm Kecap asin
  • 3-4 sdm Kecap manis (sesuai selera)
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1 sdt Kaldu pasta/ bubuk udang
  • Garam, merica, penyedap secukupnya
  • Larutan tapioka untuk mengentalkan

Topping :

  • Bawang goreng
  • Jeruk limau
  • Sambal

Cara Membuat :

  • Rebus ayam, potong/ suwir-suwir dagingnya, sisihkan.

  • Masak mie basah, tiriskan.

  • Rebus kangkung dan taoge sebentar saja, tiriskan.

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam dan jamur. Lanjut kecap manis, saos tiram, dan kecap asin.

  • Tuang kurang lebih 3-4 gelas air (sesuai selera). Masukkan kaldu bubuk dan bumbu lain, koreksi rasa.

  • Kentalkan dengan larutan tapioka (jangan terlalu kental).

  • Sajikan di mangkok, mie, taoge, kangkung. Siram dengan kuah. Sajikan bersama bawang goreng dan perasan jeruk limau.

    mie-kangkung

    mie-kangkung

Source: https://www.instagram.com/p/CW0OAg9lkYD/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe