Siap Jadi Buah Tangan, Ini Resep Bolu Jadul Mocca Lembut Bebas Seret

October 7, 2021Arini
bolu-jadul-moka

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 25 Potong

Hayooo.. Siapa yang sampai sekarang masih juga setia jadi penikmat Bolu Jadul Mocca? Saya suka.. Saya suka.. 😂😂. Ya, saya salah satunya, dan resep yang satu ini adalah resep andalan saya 🥰. Rasanya sungguh tak cukup kalau hanya ambil sepotong 🤭. Buktiin deh Bun, ini resepnya.. 🤗

Bolu Jadul Mocca by @ meina83


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bolu Jadul Mocca

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 25 Potong

Bolu jadul yang satu ini bisa jadi suguhan acara ataupun buah tangan saat berkunjung. Rasanya tak hanya empuk, lembut dan moist.. Tapi wangi mocca nya pun sangat menggoda. Jadi tunggu apalagi, yuk coba buat di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 10 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 80 gr gula pasir
  • 60 gr tepung kunci
  • 10 gr susu bubuk
  • 10 gr maizena
  • 100 gr butter, lelehkan
  • 1/2 sdt pasta mocca + sedikit rhum bakar (optional)
  • #Note: jika telur kurang fresh boleh tambah 1/2 sdt SP, jika fresh tidak perlu ya.

Butter Cream :

  • 50 gr butter unsalted dingin
  • 25 gr margarine
  • 50 gr susu kental manis putih
  • 20 gr gula halus
  • Baileys secukupnya atau pasta mocca

Cara Membuat :

  • Panaskan oven 175°C, siapkan loyang. Olesi margarin dan taburi terigu. Atau alasi kertas roti Sisihkan.

  • Kocok telur, gula mengembang kental berjejak. Lalu turunkan speed mixer ke level terendah, masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk dan pasta mocca, kocok hingga rata. Matikan mixer.

  • Masukkan butter leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik memakai spatula hingga rata. Jangan overmix.

  • Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti (loyang 20×20) kemudian hentakkan perlahan untuk mengurangi udara yang ada dalam adonan.

  • Panggang selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan, selamat mencoba

Butter Cream :

  • Mixer semua bahan jadi 1 hingga mengembang buttercream siap digunakan

    bolu-jadul-moka

    bolu-jadul-moka

    bolu-jadul-moka

Tips :

Pastikan adonan harus benar-benar kental berjejak! Inilah kunci penting, supaya bolu tidak bantat.

Source: https://www.instagram.com/p/CTWr4lZhvnT/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe