Si Hitam Devil’s Food Cake, Kelezatannya Akan Menghantuimu ?

June 6, 2021Nabila
devil's-food-cake

Prep time: 20 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 12 - 14 Potong

Lezatnya cake coklat memang sulit untuk ditolak. Apalagi kalau rasa coklatnya cukup kuat dan intens, ditambah dengan rasa manis yang pas, dan tekstur cakenya yang lembut moist.. wah bisa bikin lupa diri nih bagi-bagi ke tetangga.. wkwkwk ??.

Mau cake yang seperti itu, Bun? Devil’s Food Cake jawabannya.. wiidiiih namanya horor juga ya Bun ?. Kenapa diberi nama seperti itu? ? Mungkin karena warnanya yang coklat gelap pekat, dan rasanya yang sinfully delicious kali ya.. ?. Very easy to make ya Bun.. cukup aduk-aduk dan panggang ?.

Devil’s Food Cake by @ fridajoincoffee


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Devil's Food Cake

  • Persiapan: 20 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 12 - 14 Potong

Buat pecinta cake dengan rasa coklat yang intens, cake ini jawabannya, Devil's Food Cake. Tak sulit untuk membuatnya, bahan-bahannya pun simple. Yuk kepoin cara bikinnya di sini!

Bahan-Bahan

Chocolate Cake :

  • 200 gr terigu protein sedang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda/soda kue
  • 85 gr coklat bubuk
  • 285 gr gula halus
  • 170 ml minyak
  • 170 ml susu cair
  • 130 ml air kopi/air putih
  • 2 butir telur

Chocolate Ganache :

  • 250 gr dark cooking chocolate
  • 125 ml fresh cream/ whipping cream/ UHT
  • 1 sdm butter

Cara Membuat :

Chocolate Cake :

  • Campur semua bahan kering.

  • Tambahkan susu cair. Trus minyak. Trus air kopi/air putih. Aduk rata.

  • Masukkan telur yg sudah dikocok lepas. Aduk sampai adonan rata.

  • Tuang di loyang yg sudah dioles mentega tipis.

    devil's-food-cake

    devil's-food-cake

  • Panggang suhu 180°C api bawah sampai matang. Ganti api atas 150°C 20 menit. Jangan lupa tes tusuk, pastikan matang.

  • Keluarkan loyang dari oven. Diamkan 5 menit, kemudian keluarkan cake dari loyang. Hias dengan chocolate frosting. Aku hias pake ganache.

    devil's-food-cake

    devil's-food-cake

    devil's-food-cake

Chocolate Ganache :

  • Tuang fresh cream dalam panci, rebus hingga panas, tidak perlu sampai mendidih. Matikan api.

  • Masukkan dark cooking chocolate yang sudah dipotong-potong, aduk2 hingga larut.

  • Masukkan butter, aduk rata hingga ganache mengkilap dan licin.

Tips :

Aduk adonan hingga betul-betul rata dengan teknik aduk balik, tapi jangan overmix supaya cake tidak bantat.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CHCYRYdHL5N/?igshid=fugwhfoytdbd

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe