Sate Jamur Tiram Rasa Ayam Vegetarian? Yuk Merapat!!

April 27, 2020Arini
sate-jamur-tiram

Prep time: 60 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 20 Tusuk

Bagi Bunda yang menjalani pola makan vegetarian tentu tak asing lagi dengan beragam olahan jamur tiram. Namun jika Bunda bosan dengan menu jamur tiram yang itu-itu saja, yuk sulap jadi sajian Sate Jamur Tiram yang gurih dan sehat. Meski terbuat dari jamur tiram, namun citarasanya tak kalah lezat dengan sate daging ayam, lho!

Tekstur jamurnya yang kenyal-kenyal sekilas memang terasa mirip dengan tekstur daging ayam. Ditambah dengan balutan bumbu kacang gurih khas sate ayam, Sate Jamur Tiram ini bisa menjadi alternatif hidangan berbuka puasa yang sehat dan bercitarasa khas. Dan tentu saja, hidangan ini pun bisa menjadi solusi menu ekonomis di akhir bulan ya, Bun?! J. Resepnya? Yuk, simak catatannya berikut ini..


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sate Jamur Tiram Rasa Ayam

  • Persiapan: 60 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 20 Tusuk

Buat penggiat Vegetarian yang ingin berbuka puasa dengan Sate, coba deh Sate Jamur Tiram dari resep disini, sate jamur rasa ayam.. endeeess!!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 500-600 gr jamur tiram
  • Tusuk sate (sekitar 20 tusuk)
  • Lontong secukupnya
  • Sambal cabe rebus
  • Irisan bawang merah mentah
  • jeruk nipis/ jeruk limau

Bumbu Saus Kacang :

  • Bumbu dirajang dan ditumis hampir kering: 3 siung bawang putih, 8 butir bawang merah, 3 cabai merah besar, 2 lembar daun jeruk
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 3 sdm gula jawa disisir
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • Sekitar 500 cc air
  • 5-6 sdm kecap manis
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Bakaran Sate - Aduk jadi satu

  • 12 sdm bumbu saus kacang sate yang sudah jadi
  • 6 sdm kecap manis
  • 6 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

  • Suwir jamur tiram yang besar, selanjutnya sangrai sebentar hingga berwarna sedikit kecoklatan (menghilangkan aroma langu jamur dan agar jamur lebih lentur untuk ditusuk). Selanjutnya tusuk jamur tiram dengan tusuk sate.

  • Memasak bumbu saus kacang: blender semua bahan dan bumbu jadi satu hingga halus. Masak sebentar hingga saus menyusut dan didapatkan kekentalan sedang. Sisihkan, ambil sebagian untuk membuat bumbu bakaran sate seperti resep di atas.

  • Membakar sate: olesi sate jamur tiram dengan bumbu bakaran sate. Selanjutnya bakar sambil sesekali diolesi bumbu bakaran. Bolak balik agar matang merata dan tidak gosong.

  • Penyajian: sajikan sate jamur tiram bersama bumbu saus kacang, lontong, taburan bawang merah, sambal rebus, dan jeruk nipis/ limau

Tips :

Pilih jamur tiram yang segar, dengan ciri bentuk yang kokoh, utuh payung jamurnya dan berwarna putih bersih.

Tak sulit untuk membuat Sate Jamur Tiram dengan rasa daging ayam KW super ini. Sajikan dengan lontong atau nasi putih hangat pun lezat.

Referensi: https://www.instagram.com/p/B3_-jBUjnVv/?igshid=1w9liiwfntdwd

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe