Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezat Gurihnya Siap-siap Jadi Rebutan

October 28, 2020Nabila
sate-ayam-madura-bumbu-kacang

Prep time: 30 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 22 - 25

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang, siapa yang tak kenal. Rasa gurih daging ayam yang berbalut bumbu kacang dan kecap manis.. lagi nyium aroma wangi asapnya pas lagi dibakar aja udah bikin perut auto-keroncongan ?.

Karena ada stock ayam jadi bikin sate ayam, dan menu ini jadi favorit di rumah yang selalu jadi rebutan. Kalau bikin sendiri pasti lebih puas. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba ?

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Oleh: Novalia Rika

 


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 22 - 25

Sate menjadi sajian populer di Indonesia, dan memiliki banyak penggemar. Yuk bikin Sate Ayam Madura di rumah! Lebih nikmat dan hemat pastinya!

Bahan-Bahan

Bahan Sate Ayam :

  • 500 daging ayam fillet
  • 2 buah bawang putih yang dihaluskan
  • 1 buah jeruk nipis
  • Secukupnya Kecap manis

Bumbu Saus Kacang :

  • 500 gram kacang tanah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2-4 keping Gula merah
  • Secukupnya Garam dan kaldu jamur

Bahan Olesan Sate :

  • 4 sdm bumbu kacang
  • 2 sdm kecap manis
  • 1-2 sdm Margarin

Bahan Pelengkap :

  • Secukupnya Lontong/ nasi
  • Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat :

  • Daging ayam potong kecil kecil mengikuti serat memanjang cuci bersih beri garam sedikit dan jeruk nipis diamkan sebentar.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Sambil menunggu ayam dimarinasi. Kita buat sambal kacangnya. Goreng kacang hingga kecoklatan. Bisa pakai kacang tanpa kulit.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

     

  • Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit. Haluskan kacang goreng terpisah. Tumis hingga bumbu halus. Lalu masukkan kacang goreng yang telah dihaluskan.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Masukkan gula merah satu persatu hingga manisnya pas.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Tes dan koreksi rasa. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Balur ayam dengan kecap dan bawang putih yang dihaluskan.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Bakar ayam diatas bara arang kayu. Bolak balik agar tidak gosong.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Lumuri ayam dengan bumbu sate yang dicampur dengan kecap manis. Oles sedikit margarin agar gurih. Lalu bakar kembali sampai matang

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

  • Sajikan sate dengan bumbu kacang. Tuang bumbu sate. Siap santap sajikan dengan nasi / lontong.

    sate-ayam-madura-bumbu-kacang

Tips :

Siram sate dengan bumbu kacang hanya jika akan disajikan. Sehingga jika masih ada sisa sate, Bunda bisa panaskan kembali sebentar di atas panggangan.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/7191249-sate-ayam-madura-bumbu-kacang-bandungrecook2_giacinta

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe