Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 9 Cup (ukuran cup 100ml)
Sungguh nikmat rasanya setelah seharian berpuasa disegarkan dengan manisnya Puding Lumut Gula Merah. Tak hanya enak, puding ini juga tampil cantik, karena adanya lapisan busa yang mirip seperti lumut.
Untuk membuat puding lumut atau moss pudding ini memang diperlukan pemakaian telur. Karena telur tersebutlah yang akan membentuk busa lumut. Amis? Tentu tidak, ikuti saja resep dan tipsnya berikut ini, yuk cek!
Puding Lumut Gula Merah by @ yackikuka
Berbukalah dengan yang manis, maka pilihan menu puding lumut gula merah ini bisa banget jadi menu takjil berbuka. Yuk catat resepnya dan agendakan untuk menu takjil puasa yang menyegarkan!
Dalam panci masukkan gula merah parut, bubuk agar-agar, garam, kental manis, santan instant, air aduk rata.
Kocok lepas telur dan larutkan, masukkan daun pandan.
Masak hingga asal gula larut (belum sampai mendidih) dan saring kotoran pada gula merah.
Masukan kembali puding yang sudah disaring masak hingga mendidih. Aduk sesekali jangan terlalu sering agar lumut bagus.
Angkat dan biarkan hingga asap hilang dan tuang ke wadah. Hias sesuai selera
Source 1: https://www.instagram.com/p/Cav43-fJ_Ms/
Source 2: https://youtu.be/6uHOVYYfXRI
