Resep Sup Shanghai, Tombo Kangen Sup Legendaris Lezat Asal Surabaya

September 15, 2022Anisa
sup-shanghai

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam: 30 Menit

Serves: 12 Porsi

Saat badan terasa kurang fit, kita perlu asupan makanan yang kaya nutrisi dan tentunya yang mudah dicerna. Sup adalah salah satu pilihan menu yang tepat, seperti sajian Sup Shanghai ini.

Sup ini adalah salah satu menu jadul yang cukup populer di Surabaya. Warga Surabaya pun tentu sudah sangat mengenal kelezatannya. Sup ini mudah dibuat di rumah, jadi ngga perlu jauh-jauh sampai Surabaya untuk menikmatinya. Yuk coba resepnya!

Sup Shanghai by @ icenguik


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sup Shanghai

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam: 30 Menit
  • Porsi: 12 Porsi

Hujan dan udara dingin belum juga beranjak, badan mulai sering terasa kurang fit. Hangatkan badan dengan menu lezat hangat berkuah, yuk sajikan lezatnya Sup Shanghai ini Bun!

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung (uk. besar), potong-potong
  • 15 siung Bawang putih, utuh
  • 5 iris tipis Jahe
  • 1,5-2 liter Air
  • 8 pcs Jamur shitake kering, rendam air panas, potong-potong
  • 10 lbr Smoked ham/ beef/ 15 lbr bacon
  • 5 helai Daun bawang, ikat benang
  • 2 sdm Pink salt/ amed sea salt

Cara Membuat :

  • Siapkan panci presto, tumis bawang putih dan jahe dengan minyak kelapa sampai harum, masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna di bagian kulit.

  • Masukkan air, jamur, smoked ham, daun bawang, dan garam, koreksi rasa lalu tutup presto masak 10-12 menit.

  • Sajikan dengan bawang daun dan kecap asin sesuai selera, sajikan hangat.

Tips :

Jika tidak memiliki pressure cooker bisa pake slow cooker masak 6 – 8 jam, sesuaikan dengan ukuran ayam. Atau gunakan panci biasa, masak dengan api sangat kecil kurang lebih 3 – 4 jam memasak dengan panci tertutup.

Sumber: https://www.instagram.com/p/CXCmGl_BTWp/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe