Resep Soto Daging Super Nendang Lezatnya, Temukan Tips Kuah Bebas Keruh

June 20, 2022Arini
soto-daging-kuah-bening

Prep time: 30 Menit

Cook time: 75 Menit

Serves: 3 – 5 Porsi

Beberapa hari terakhir udara pagi terasa jauh lebih dingin, hujan pun turun seharian. Akan sangat nikmat jika menyantap semangkok Soto Daging yang nendang rasa kaldunya, namun bersih bening kuahnya.

Bisa jadi resep andalan nih Bun, coba sajikan untuk menu makan keluarga esok hari! Cek resep berikut dan temukan tips kuah bening bebas keruh.. check it out!

Soto Daging by @ bunda_didi


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Soto Daging

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 75 Menit
  • Porsi: 3 – 5 Porsi

Soto adalah masakan khas Nusantara yang sangat populer dan banyak ragamnya dari setiap daerah. Soto Daging ini sungguh lezat untuk dicoba di rumah, temukan juga tips cara membuatnya!

Bahan-Bahan :

  • 500 gram Daging Kisi/ Sandung Lamur
  • 2 batang Serai
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 2 cm Lengkuas, geprek
  • 2 cm Jahe, geprek
  • 1/2 sdm Kaldu sapi bubuk
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt Gula merah / gula pasir
  • 1 cm Kunyit, bakar biarkan utuh (agar kuah tidak terlalu kuning tapi juga tidak pucat)

Bumbu Halus :

  • 6 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 4 butir Kemiri sangrai
  • 1/2 sdt Merica butiran

Cara Membuat :

  • Rebus dengan 2000 ml air hingga keluar kaldu bening tapi jangan terlalu empuk dulu. Kalau memakai kisi/ sandung lamur, rebus utuhan dulu agar kuah tidak keruh, angkat daging, potong-potong. Sisihkan.

  • Tumis bumbu halus. Masukkan ke kaldu rebusan daging.

  • Masukkan bumbu-bumbu lain dan potongan daging.

  • Masak hingga meresap.

  • Sajikan dengan nasi/ ketupat juga enak, soun, bawang merah goreng, daun bawang, seledri dan tauge pendek.

  • Agar bening kuahnya, saring saat disajikan ya

Tips :

Mau aroma dan soto lebih gurih menggoda? Iris tipis bawang putih secukupnya. Goreng hingga kering dan kuning keemasan, dan taburkan ke dalam kuah soto.

Source: https://www.instagram.com/p/CYqur11Ppo-/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe