Prep time: 30 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves: 22-24 Buah (pakai loyang cupcake dim.7cm)
Hari ini bikin Soes Mangkuk Ragout buat suguhan takjil acara buka bersama nanti sore di rumah. Kudapan ini rasanya enak banget ya mom, tampilannya juga cantik menggoda. Yuk ikutan eksekusi resepnya di rumah mom, dijamin syuuuka.. ??
Soes Mangkuk Ragout by @ dhora_kusumadewi
Mau mengadakan acara buka bersama di rumah? Yuk suguhkan lezatnya Soes mangkuk isi ragaut daging yang lagi happening di medsos ini! Intip resepnya dan bersiap kudapan ini bakal jadi favorit!
Bahan Kulit Soes :
Bahan Ragout :
Rebus air dan margarin hingga mendidih (tambah sedikit garam jika memakai butter tawar atau margarine yang tidak asin)
Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
Setelah dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata, masukkan dulu piping bag, gunting ujungnya jangan terlalu besar.
Semprotkan adonan di pinggir loyang yang dioles tipis margarine, jangan penuh ya terlalu besar nantinya (lihat foto).
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya api atas bawah suhu 225°C sampai mengembang, kokoh. Kemudian turunkan suhunya 180°C, panggang sampai tidak ada lagi buih-buih di soes dan berwarna cokelat keemasan (sekiranya bagian atas sudah gelap boleh ganti api bawah saja).
Angkat, dinginkan. Isi dengan ragout, hias dengan selada dan telur puyuh.
Ragout ayam A
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine sampai harum, masukkan terigu, aduk rata. Masukkan wortel, ayam, tambahkan susu cair, aduk rata. Tambahkan bumbu-bumbu, koreksi rasa, terakhir tambahkan seledri, aduk rata. Masak sampai matang.
Source: https://www.instagram.com/p/CbKd3girukg/