Resep Sagu Keju Istimewa, Ngeprul dan Ngeju Parrraaah!! πŸ˜˜πŸ‘Œ

July 18, 2021Arini
sagu-keju

Prep time: 30 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves:

Siapa coba yang tak kenal dengan kelezatan kue kering Sagu Keju. Salah satu kue kering jadul terfavorit nih selain nastar, lidah kucing dan kaastengels. Rasanya yang khas, gurih ngeju, ngeprul, dan langsung lumer dalam mulut.. uwenak pake banget! 🀀.

Bahan-bahan yang digunakan ngga banyak macam, tapi kelezatannya bakal bikin laris manis! Tentunya pastikan Bunda menggunakan bahan dengan kualitas terbaik ya, untuk hasil yang sempurna πŸ˜‰.

Sagu Keju by @ ginalarasati_bundaradithya


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sagu Keju Istimewa

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit

Selain nastar, Sagu Keju adalah kue kering terfavorit lainnya yang juga sering mengisi toples di meja tamu. Ingin membuatnya sendiri, kami punya resep paten yang pasti lezatnya, yuk dicoba!

Bahan-Bahan :

  • 300 gram tepung sagu (saya pakai merk Alini, saya lebihkan kurleb 1 sdm tepung)
  • 2 lbr daun pandan
  • 100 gram margarine
  • 50 gram mentega (saya pakai wijsman)
  • 150 gram gula halus
  • 1 btr kuning telur
  • 100 gram keju edam, parut (saya pakai Kraft cheddar yang diparut lalu dimasukkan ke dalam kulkas supaya dapet tekstur yang kres, atau boleh juga dioven sampai agak kering)
  • 50 ml santan kental (boleh ditambah sampai dapat tekstur untuk dispuitkan)

Cara Membuat :

  • Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.

  • Mikser margarine, mentega dan gula halus hingga putih dan lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.

  • Masukkan keju parut, kocok sebentar saja, matikan mikser (atau pakai spatula aja).

  • Masukkan tepung sagu secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata dng spatula saja. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.

  • Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang (saya pakai wilton 4B), semprotkan kedalam loyang kue kering yg sudah dioles mentega.

  • Oven dng suhu 140Β°C selama kurang lebih 40 menit. (Sesuaikan oven masing-masing)

Tips :

Untuk hasil terbaik, gunakan tepung sagu asli, bukan tepung tapioka. β€œSagu tani” adalah sebutan untuk tepung tapioka grade A. Sebagai catatan, di pasaran harga tepung sagu lebih mahal dibanding dengan tepung tapioka.

Source: https://www.instagram.com/p/CAOuesIjTsW/?igshid=t3vvgscr49r7

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe