Resep Puding Teratai.. Cantik Kebangetan Cocok Jadi Suguhan di Hari Istimewa

January 13, 2022Syafiqha
puding-teratai

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam: 30 Menit

Serves: -

Pilihan resep kali ini cantiknya kebangetan sampe sayang buat dimakan ya mom 😍😆. Puding Teratai ini ngga cuma enak tapi juga kokoh, ngga copot-copot kelopaknya. Cocok banget nih buat sajian cantik dan unik di hari istimewa.

Untuk pudingnya mom boleh pakai apa saja biar lebih simple. Disamakan semua bahannya puding susu saja, atau puding yoghurt saja.. bisa ya 😉👍. Dan yang pengin jadikan ini ide bakulan.. juga bisa banget! 😁👍

Puding Teratai by @ dhora_kusumadewi


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Puding Teratai

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam: 30 Menit
  • Porsi: -

Suguhan di hari istimewa harus juga spesial, tak cuma rasa tapi juga visual. Seperti sajian Puding Teratai yang satu ini, saking cantiknya jadi tertarik bikin juga di rumah ya mom? Kenapa ngga, yuk tengok resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Kelopak :

  • 12 gr Agar-agar putih
  • 90 gr Gula pasir (sesuaikan selera, bisa ditambah jika suka manis)
  • 200 ml Juice strawberry murni (dari strawberry segar diambil airnya pakai juicer)
  • 175 ml Air
  • 525 ml Susu UHT putih
  • Sedikit pewarna merah

Bahan Daun dan Putik Bunga :

  • 5 gr Agar-agar putih
  • 40 gr Gula pasir
  • 150 ml Air
  • 250 ml Yoghurt plain
  • Pewarna kuning sedikit
  • Pewarna hijau sedikit
  • Cokelat leleh sedikit

Bahan Puding Bening (sebagai perekat) :

  • 4 gr Agar-agar putih
  • 250 ml Air
  • 70 gr Gula pasir

Cara Membuat

Kelopak :

  • Masak semua bahan sampai mendidih sambil diaduk, diamkan hingga hilang uapnya.

  • Cetak menggunakan cetakan kelopaknya (untuk 34 buah,  dibutuhkan 31-32 buah sisa 2 untuk cadangan jika ada yang rusak). Sisihkan.

Daun dan Putik Bunga :

  • Masak agar, air dan gula pasir sampai mendidih.

  • Masukkan yoghurt, masak lagi sampai mendidih. Tunggu uapnya hilang.

  • Ambil 100 ml adonan tambah pewarna kuning, cetak pada bagian putik. Biarkan 1/2 mengeras.

  • Sisa adonan tambahkan pewarna hijau, tuang diatas putik untuk daun. Dinginkan.

Puding Bening (perekat) :

  • Masak semua bahan sampai mendidih.

Penyelesaian :

  • Taruh puding daun dan putik di atas alas, buat motif putik dengan cokelat leleh di puding kuning.

  • Tuang dengan sendok sedikit puding bening di pinggir, pasang kelopak paling luar dengan bantuan tusuk gigi.

  • Cabut tusuk gigi, pasang kelopak bagian dalam dibantu tusuk gigi dan siram dengan puding bening.

  • Cabut tusuk gigi, siram sedikit puding bening di bawah, pasang kelopak baris ke-2 dari luar.

  • Terakhir, pasang baris ke-3 sambil disiram puding bening bagian bawahnya. Siramkan sedikit puding bening di sela-sela sebagai perekat.

    puding-teratai

    puding-teratai

    puding-teratai

    puding-teratai

    puding-teratai

Source: https://www.instagram.com/p/CUbaRFIhMMj/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe