Resep Mie Goreng Jawa plus Kekian Terigu, Uwenake Poool!

October 18, 2022Arini

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 3 Porsi

Lagi pengin makan mie, jadi tadi ke pasar beli mie basah langganan. Jadilah hari ini masak Mie Goreng Jawa, makin mantep pakein Kekian terigu. Ini nih khasnya mie Semarangan, mie goreng plus kekian KW.. ? jadinya wueeenak banget, apalagi dimakan hangat dan taburi merica.. sedaaap!!! ??

Mie Goreng Jawa + Kekian Terigu @ bunda_didi

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Mie Goreng Jawa Kekian

October 18, 2022 Arini

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 3 Porsi

Mie goreng Jawa identik dengan rasa manis dan gurih, makin lezat dengan tambahan irisan kekian terigu. Mau tau resep dan cara membuatnya, langsung saja simak artikel berikut!

Bahan Bahan

Kekian Terigu :

150 gram Tepung terigu
1 butir Telur
200 ml Air
1 siung Bawang putih, haluskan
1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
1/8 sdt Merica bubuk
Garam secukupnya jika suka lebih gurih, tapi jangan terlalu asin ya

Mie Jawa :

250 gram Mie basah
1 potong Paha ayam goreng atau rebus, suwir-suwir
1 butir Telur
2 lembar Kol, iris kasar
2 batang Daun bawang, potong serong
50 ml Air kaldu ayam/ air biasa
1/2 sdt Kaldu ayam dan garam secukupnya
1,5 sdm Kecap manis (sesuai selera manisnya)

Bumbu Halus :

1 siung Bawang putih
1 butir Kemiri
1/4 sdt Merica

Cara membuat :

Kekian Terigu :

Aduk rata semua bahan, sendokkan tipis melebar ke minyak yang sudah di panaskan. Goreng hingga matang. Dinginkan. Potong serong kecil.
Simpan kekian di kulkas jika masih sisa, bisa digunakan esok harinya untuk nasi goreng, atau cap cay.

Mie Jawa :

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur, buat orak arik kasar. Masukkan ayam, kol, daun bawang, aduk rata hingga agak layu, masukkan air.
Terakhir masukkan mie, kekian terigu dan semua bumbu lain, aduk rata dan masak hingga meresap.
Taburi bawang goreng. Sajikan hangat.

Source: https://www.instagram.com/p/CYv9cPkPZOo/