Resep Ikan Bumbu Sambal: Wadidaow.. Dijamin Ngiler Kalau Cuma Lihat, Cuss Recook Resepnya!!

October 2, 2022Syafiqha
ikan-bumbu-sambal

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 10 – 12 Porsi

Kami semua di rumah adalah penggemar olahan ikan dan masakan pedas, dan hari ini saya masak Ikan Bumbu Sambal yang rasanya endang bambang gulindang 😁👌. Salah satu menu yang ngirable lah pokoknya Bun.. 😂😂. Yuk cobain deh.. tapi awas yaaa.. bisa bikin nasi di rumah cepet habis! 😆

Ikan Bumbu Sambal by @ lilik_indrayani_81


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ikan Bumbu Sambal

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 10 – 12 Porsi

Buat pecinta olahan ikan dan masakan pedas, ada nih resep Ikan Bumbu Sambal yang super endeus dan bakal bikin nasi di rumah cepat habis. Siap makan banyak, cuss recook resepnya di artikel ini!

Bahan Bahan :

  • 1 kg Ikan layang
  • 1 buah Tomat merat ukuran besar, iris-ris
  • 2 batang Serai geprek
  • 4 lembar Daun jeruk segar
  • 2 sdm Saos tiram sachetan
  • Kaldu bubuk
  • Gula pasir / gula merah sedikit
  • Garam

Bahan Sambal :

  • 10 buah Cabe merah besar
  • 1 ons Cabe kecil, takaran sesuai selera
  • 12 butir Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih

Cara membuat :

  • Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit lalu cuci bilas kembali hingga bersih, beri 1/2 sdt garam lalu goreng setengah garing.

  • Rebus bahan sambel kurang lebih 15 menit kemudian blender menggunkan air sebentar saja tidak perlu terlalu halus.

  • Tuang sambel ke wajan bersama irisan tomat lalu masak hingga air agak menyusut.

  • Masukkan minyak jumlah banyak agar tidak beraroma langu dan berasa pahit dari cabe lalu tumis sambil diaduk-aduk, setelah wangi masukkan serai dan daun jeruk, kaldu bubuk, sedikit gula, garam dan saos tiram.

  • Tambahkan sedikit air kurang lebih 150 ml dan masak kembali hingga bumbu sambal mengental agak menyusut, koreksi rasa dan terakhir masukkan ikan goreng, aduk-aduk hingga bumbu sambel tercampur merata kemudian angkat.

Tips :

Jenis ikan bisa diganti ikan lain seperti kakap, tuna, tongkol, kerapu, kembung, ekor kuning atau ikan air tawar seperti gabus / nila

Source: https://www.instagram.com/p/CYVH711JwQG/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe