Resep dan Tips Bolu Kukus Mekar Susu a la Fatmah Bahalwan (NCC)

May 15, 2021Anisa
bolu-kukus-mekar-susu

Prep time: 10 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 4 - 6 Buah

Banyak orang yang langsung sukses bikin bolu kukus merekah, tapi ngga sedikit juga orang yang udah nyoba berulang kali, si bolkus selalu mingkem.. duh ?. Tim yang mana nih mak, yang sering sukses ato banyakan gagalnya?hehehe ?.

Kali ini Ibu Fatmah Bahalwan berbagi resep dan tips lho biar sukses bikin Bolu Kukus Susu Mekar. Selain itu juga sehat dan bergizi karena pakai bahan cair berupa susu cair UHT, jadi aman donk buat anak-anak di rumah. Daripada jajan, mending kita buatin mereka Bolu Kukus Susu di rumah, yuk!

Bolu Kukus Merekah by @ fatmahbahalwan


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bolu Kukus Mekar Susu

  • Persiapan: 10 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 4 - 6 Buah

Sering kena kutukan Bolu Kukus mingkem alias bantat ngga mau merekah? Tenang, kali ini coba lagi deh pake resep dan tips dari Ibu Fatmah Bahalwan di artikel ini.. yuk!

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 200 gr gula pasir
  • 200 gr tepung terigu
  • 200 ml Susu UHT Indomilk
  • 2 btr telur utuh
  • 1 sdt emulsifier (misal SP)

Bahan B :

  • 15 gr Cokelat Bubuk
  • 20 gr air panas

Cara Membuat :

  • Campur Bahan B, hingga cokelat cair. Sisihkan.

  • Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer selama 10 menit.

  • Bagi dua adonan, ¼ bagian diberi cairan cokelat, ¾ bagian biarkan tetap putih.

  • Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuangi adonan berselang seling, putih cokelat, putih cokelat.

  • Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20 menit. Buka kukusan, angkat.

Tips :

  • Kunci keberhasilannya adalah pada “mengocok adonan selama 10 menit”, pasti mekar sempurna.
  • Dandang/ kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu, dan alasi tutupnya dengan serbet supaya air tidak menetes ke adonan dan pakai api yang besar.
  • Jarak mengukus jangan sampai cetakan berdempetan. Beri jarak satu sama lain yang agak lebar 3-5 cm. Tergantung besar cetakan.
  • Kukusan jangan dibuka tutup, supaya adonan tidak kempes. Biarkan tertutup sampai matang.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CFEsf74H4j2/?igshid=abudygkvet6s

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe