Resep Cheong Fun, Mie Beras Gulung Lembut Bisa Jadi Sarapan Nan Lezat

September 14, 2021Clarissa
cheung-fun

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 4 – 5 Porsi

Cheong fun adalah makanan sarapan yang populer di Singapura dan Malaysia. Cheong fun sering disajikan di kopitiam dan restoran Cina. Di Indonesia, Cheong fun juga bisa ditemukan di Bagansiapiapi, Riau. Aslinya, Mie Beras Gulung ini adalah hidangan khas Kanton dari Cina bagian selatan dan Hongkong.

Cheung fun umumnya disajikan sebagai makanan ringan dan menjadi pelengkap dim sum. Bentuknya berupa lembaran adonan tipis (crepes) yang digulung berisi udang, daging sapi, sayur-sayuran dan bahan lainnya. Kecap asin berbumbu kemudian diguyurkan ke permukaan cheung fun saat disajikan.

Cheung Fun (Rice Noodle Rolls) by @ moucup


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Cheong Fun

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 4 – 5 Porsi

Ingin sarapan dengan menu yang lebih beragam? Yuk coba hadirkan kelezatan Cheong Fun ini di rumah! Tapi apa sih Cheong Fun itu? Yang penasaran, yuk temukan jawaban sekaligus resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 240 gr tepung beras
  • 25 gr tepung tangmien
  • 25 gr tepung tapioka
  • 1 liter air
  • 30 gr minyak
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt minyk wijen (opsi)

Toppings :

  • Daun bawang
  • Lap Cheong (sosis keras Tionghoa)
  • Telur

Saos Kecap (Campur dan aduk semua jadi satu) :

  • 1/4 cup kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1/4 cup air panas
  • 1-2 sdm gula pasir
  • 2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

  • Campur semua bahan di atas dan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal/bergerindil.

  • Panaskan dandang kukusan.

  • Olesi loyang kotak dengan minyak cukup banyak.

  • Tuang adonan cheong fun hingga dasar loyang tertutup, jangan tebal-tebal.

  • Sprinkle dengan pilihan toping. Lalu kukus 5-6 menit api sedang-besar.

  • Angkat dari kukusan. Lepaskan sambil gulung cheong fun.

  • Sajikan dengan saos kecap.

    cheung-fun

    cheung-fun

    cheung-fun

Source: https://www.instagram.com/p/CS2_Nz-pzz9/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe