Resep Butter Cheese Cookies a la Ny. Liem, Renyah-Ngeprul-Ngeju Parah.. 🤤

April 19, 2021Anisa
butter-cheese-cookies

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves:

Dampak dari ngemil kue kering yang beraroma butter, dengan rasa manis gurih ngeju itu adalah kita sulit untuk berhenti menyantapnya, kecuali toplesnya udah kosong 😅😋. Apalagi kalau punya tektur yang renyah ngeprul tapi tetap terasa lembut di mulut.

Maka Butter Cheese Cookies lah kue kering tersebut. Ya, resep kue kering a la Ny. Liem ini tak perlu lagi diragukan kelezatannya. Jadi tunggu apalagi, yuk catat resepnya dan hadirkan kering ini sebagai suguhan di hari istimewa 😊👍.

Butter Cheese Cookies by @ lysa_tangkulung


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Butter Cheese Cookies

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit

Satu lagi sajian kue kering yang lezat untuk disajikan saat istimewa, Butter Cheese Cookies. Tak perlu cetakan untuk membuatnya. Dan untuk rasa, tak perlu ragu lagi.. must try!!

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 225 gr Butter
  • 75 gr margarin
  • 100 gr gula Pasir butiran halus
  • 1/4 sdt garam

Bahan B :

  • 1 butir telur

Bahan C :

  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt soda kue
  • 50 gr susu bubuk
  • 320 gr tepung terigu
  • 100 gr rice bubble (rice crispy)
  • 100 gr keju cheddar

Bahan D :

  • 150 gr keju cheddar (parut untuk Topping)

Cara Membuat :

  • Mixer bahan A selama 2 menit, menit pertama matikan mesin aduk pinggiran adonan dan mixer lagi sampai 2 menit dengan kecepatan tinggi.

  • Kemudian masukkan telor dan mixer sampai rata.

  • Matikan mesin dan masukkan bahan B semuanya dan aduk dengan pisau pastry atau scraper dengan memutar (kalau tidak ada, bisa diaduk dengan cara seperti memotong-motong adonan sampai rata) dan masukkan semua bahan C dengan pisau pastry atau spatula atau scraper).

  • Setelah itu ambil loyang yang sudah diolesin pengoles loyang atau alasin baking paper dan ambil sedikit adonan dengan garpu dan letakan di loyang sampai loyang penuh dan taburin keju parut di atasnya.

  • Panaskan oven selama 10 menit suhu 160°C api atas bawah. Panggang suhu yg sama 160°C selama 20 menit, dan suhu 140°C api atas bawah selama 25 menit.

  • Keluarkan dan dinginkan baru masukkan ke toples.

    butter-cheese-cookies

Tips :

Jika ingin tekstur kue lebih renyah, buatlah adonan yang lunak. Namun, jika ingin menggunakan cetakan, maka simpan terlebih dahulu adonan di dalam lemari es, agar mudah digiling dan dicetak.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CL8b48mrnBE/?igshid=gvdoy3qw3ms4

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe