Resep Bubur Menado Yang Wajib Dicoba! Enak Banget Buat Menu Sahur Puasa

May 8, 2021Syafiqha
bubur-menado

Prep time: 30 Menit

Cook time: 120 Menit

Serves: 2 Porsi

Saat tidak berpuasa, menyantap semangkok bubur hangat di pagi hari saat perut masih kosong sangatlah nikmat. Tapi saat berpuasa, Bunda dan keluarga bisa menikmatinya saat santap sahur.. sungguh lezat!! Salah satu bubur lezat khas Nusantara adalah Bubur Menado atau ada yang menyebutnya dengan Bubur Tinutuan.

Kandungan bubur ini sangat sarat dengan sayur-sayuran, sehingga akan bermanfaat bagi tubuh yang berpuasa. Kaya serat, nutrisi, vitamin dan mineral. Meski resepnya super simple, tapi rasanya enak pwoooll! Bahkan ngga perlu lauk berat lainnya. Penarasan pengin ikutan bikin, berikut Resep Bubur Menado andalan!

Bubur Menado/ Tinutuan by @ icenguik


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bubur Menado

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 120 Menit
  • Porsi: 2 Porsi

Bubur asal Menado ini rasanya superb!! Kandungan bahannya sangat lengkap sehingga sangat cocok sebagai dijadikan menu sahur yang sehat. Ngga pake lama, cuss meluncur ke ulasannya..

Bahan-Bahan :

  • 500 gr labu parang/pumpkin, potong-potong
  • 100 gr ubi jalar, potong dadu
  • 250 gr/3buah jagung, serut
  • 100 gr ketela pohon, potong dadu
  • 1/2 cup beras
  • Air secukupnya
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 - 3 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 ikat bayam
  • 1 ikat kemangi
  • Topping: Sambal roa

Cara Membuat :

  • Siapkan panci ukuran besar, taruh beras yang sudah dicuci, labu, ubi jalar, ketela pohon, jagung serut beserta bagian tengahnya, dan sereh, tuang air sampai semuanya tenggelam, (air banyak tidak apa-apa nanti akan diserap sayuran dan umbi)

  • Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sesekali, setelah membentuk bubur, buang bagian tengah jagung, angkat serai, beri garam, kaldu jamur, bawang goreng, koreksi rasa.

  • Masukkan bayam dan kemangi terakhir, masak sebentar hingga agak layu, langsung angkat.

  • Sajikan dengan sambal roa 🤤

Referensi: https://www.instagram.com/p/COCS1YyDpWi/?igshid=1a82w2ni401yw

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe