Prep time: 15 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 12 Buah
Pengin bikin Lapis Surabaya tapi bingung sisa putih telurnya mau dikemanain? Tenaaang.. kita bisa olah sisa putih telur jadi kue kering lidah kucing, atau Bolu Kukus Putih Telur lho!
Ngga akan seret ya meski hanya memakai putih telur, rasanya enak dan lembuuut kok. Biar ngga amis, sebaiknya pakai tambahan vanilla, atau perisa ya.. Nah sudah siap berkreasi di dapur, yuk langsung ke resep berikut!
Bolu Kukus Putih Telur by @ rondut
Yang berpikir bolu kukus putih telur itu amis dan bikin seret berarti belum pernah coba resep yang satu ini. Jadi kalau punya stok putih telur di rumah, jangan ragu sulap jadi Bolu Kukus ini, intip resepnya!
Mixer putih telur + emulsifier + gula pasir sampai 2-3 menit masukkan garam, dan mixer lagi sampai kental berjejak kecepatan tinggi.
Setelah itu turunkan speed dan masukkan tepung terigu + maizena sampai rata, terakhir santan instant dan minyak sayur sampai rata matikan, bagi adonan, dan beri pasta dan pewarna sesuai selera, siapkan kukusan, tutup kukusan jangan lupa dibungkus kain.
Loyang atau cetakan dioles minyak goreng/pengoles loyang secukupnya saja (jangan terlalu banyak nanti berlubang kuenya) dengan kuas silicon, tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama 10 menit.
Setelah matang angkat dan langsung keluarkan dari cetakan.
Source: https://www.instagram.com/p/Cayi37GplXO/