Resep Bobor Bayam Tahu Wortel, Menu Santap Siang Sehat Yang Segar Mantap

December 9, 2021Anisa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 20 Menit

Serves: 3 – 5 Porsi

Set menu hari ini ada Bobor Bayam Tahu Wortel, ikan asin goreng dan sambal tempe.. enak banget, cocok buat menu anak-anak juga.. tentunya sambal tempenya untuk yang doyan aja ya Bun.. ?.

Bunda bisa juga lengkapi sayur Bobor ini dengan lauk ayam ungkep goreng, tempe atau tahu goreng. Jadi tunggu apalagi, yuk masakkan untuk keluarga tercinta! ?

Bobor Bayam Tahu Wortel by @ alunrahma

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bobor Bayam Tahu Wortel

December 9, 2021 Anisa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit

Porsi: 3 – 5 Porsi

Kali ini kita masak menu rumahan yang cocok banget jadi menu santap siang bareng keluarga di rumah, Bobor Ayam. Segar, manis, gurih.. maknyuss! Yuk simak cara membuatnya..

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

1 ikat Bayam ukuran sedang
2 buah Tahu
1 buah Wortel
1 bungkus Santan kara (65 ml)
1 ruas Lengkuas
2 lbr Daun salam
Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
2 sdm Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung Bawang putih
5 butir Bawang merah
1 ½ butir Kemiri
1 sdt Ketumbar
1/3 sdt Lada bubuk
1 ruas Kencur (saya skip soalnya ga punya ?)

Cara Membuat :

Petik bayam lalu cuci hingga bersih, sisihakan. Cuci bersih wortel, lalu potong-potong, sisihkan.
Potong-potong tahu menjadi 4 atau sesuai selera, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun salam dan irisan lengkuas, tumis sebentar. Masukkan sekitar 500 ml air. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
Masukkan irisan tahu, masak sebentar hingga bumbu meresap. Masukkan wortel.
Masukkan potongan bayam, masak hingga setengah matang, lalu masukkan santan kara dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk-aduk hingga bayam matang, koreksi rasa.
Bobor bayam, tahu, wortel siap dinikmati.