Resep Bingka Roti Pandan Kukus, Lembut dan Wanginya Begitu Menggoda

January 20, 2022Nabila
bingka-roti-pandan-kukus

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 21 - 24 Potong (loyang kotak 20x20cm)

Kue basah ini gampang banget dibuat, tapi soal rasa tak perlu ragu. Bingka Roti Pandan Kukus bisa jadi pilihan suguhan lezat di berbagai acara. Teksturnya empuk, lembut namun padat, rasanya manis, gurih dan wangi pandan.

Tertarik menjadikannya suguhan acara Bunda? Kenapa tidak, yuk bikin! Bingka Roti Kukus ini enak juga disajikan dingin lho..

Bingka Roti Pandan Kukus by @ kemal_zein_alhaitamy


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bingka Roti Pandan Kukus

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 21 - 24 Potong (loyang kotak 20x20cm)

Kalau punya roti tawar di rumah coba olah jadi penganan yang lezat ini, Bingka Roti Pandan Kukus. Tak sulit membuatnya karena tinggal aduk, tapi apa saja bahan-bahannya, yuk tengok artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan A :

  • 8 lembar Daun pandan
  • 250 ml Susu cair full cream
  • Pasta pandan secukupnya

Bahan B :

  • 7 lembar Roti tawar berkulit
  • 500 ml Santan kental (saya pakai 1 kotak santan instant 200 ml + air)

Bahan C :

  • 100 gr Tepung terigu (10 sdm sedang)
  • 140 gr Gula pasir (12 sdm sedang)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sachet Kental manis putih
  • 2 butir Telur
  • 50 gr margarin dicairkan
  • Pasta vanilla atau vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat :

  • Blender pandan dan susu cair, saring dan peras lalu sisihkan.

  • Potong roti dengan gunting lalu tuangi santan kental kemudian rendam dalam mangkok sambil ditekan pelan agar roti tidak terlalu hancur.

  • Di wadah lain atau di gelas blender, campur tepung, gula, telur, SKM, garam, margarin cair dan jus pandan yang sudah diblender tadi, juga perisa vanilli.

  • Aduk dengan blender atau aduk dengan whisk cukup sampai tercampur rata saja.

  • Masukkan rendaman roti ke loyang yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.

  • Tuang adonan hijau ke atas roti sambil disaring. Tekan tekan roti supaya terendam.

  • Kukus sampai matang kurang lebih 30 – 45 menit. Keluarkan dari kukusan, biarkan sampai dingin dan set. Potong-potong sesuai selera.

Source: https://www.instagram.com/p/CVwGV1JvYax/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe