Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Meresap Sempurna Bikin Ketagihan

June 20, 2022Nabila
ayam-bakar-bumbu-rujak

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 8 Porsi

Hai Bun, sudah mulai awal minggu, sudah tau akan masak apa? Cobain resep pilihan kali deh Bun.. Ayam Bakar Bumbu Rujak. Yummy banget ya Bun, sensasi bumbunya betul-betul meresap gurih dan ada manis-manis asamnya.. nagiiih beud!!

Ayam Bakar Bumbu Rujak by @ icha.irawan


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 8 Porsi

Menu bebakaran memang selalu dapat diandalkan rasa lezatnya, termasuk Ayam Bakar Bumbu Rujak ini. Belum tau resepnya? Yuk temukan di artikel ini, dan praktikkan di rumah!

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor Ayam
  • 1/2 bh Jeruk nipis
  • 1 btg Serai, memarkan
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 sdm Gula merah
  • 1 sdm Air asam jawa/ Pasta asam jawa
  • 1 sdm Garam, sesuaikan
  • 1 sdt Gula pasir
  • 200 ml Air

Bahan Halus :

  • 10 butir Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 4 bh Cabe merah besar
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Lengkuas
  • 5 butir Kemiri

Cara Membuat :

  • Cuci bersih ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis. Bilas.

  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai sampai wangi.

  • Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan air, gula merah, asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

  • Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap sampai kental. Matikan api.

  • Lalu panggang ayam sebentar sambil sesekali dioleskan sisa bumbu ungkepan.

  • Siap disajikan bersama Sambal dan Lalapan segar.

    Video edited on Kapwing

Source: https://www.instagram.com/p/CY0H5xjvnjT/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe