Resep Ayam Bacem Simpel, Manis Legit Bikin Nagih

January 4, 2021Nabila
resep-ayam-bacem

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 8 - 12 potong

Ayam Bacem itu makanannya wong Jawa (dibaca Jowo). Kenapa.. ya karena rasanya manis legit menggigit favorit lidah orang Jawa. Makannya ditemenin pake sambel tomat.. owalaaah nasi sebakul juga bakal bisa habis tuh 😅.

Nah ini resep andalan milik Tintin Rayner yang bisa dicoba di rumah. Buat yang suka dengan masakan medhok khas Jawa, resep ini wajib dicoba! Yuk simak Resep Ayam Bacem Simpel berikut ini!

Ayam Bacem Simpel by Tintin Rayner


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ayam Bacem Simpel

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 8 - 12 potong

Ingin bisa bikin ayam goreng manis yang legit menggigit seperti di rumah makan dan warung-warung terkenal? Ini rahasia resepnya.

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1 ekor ayam (gunakan ayam kampung atau ayam pejantan)
  • 1,5 sdm Ketumbar Sangrai
  • 3/4 sdt Jinten
  • 5 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih

Bumbu Tambahan :

  • 6 Lembar Daun Salam
  • 3 cm Lengkuas besar, geprek
  • 70 gr Gula Merah
  • 1 liter Air Kelapa
  • 1 sdm Air Asam Jawa, saring dengan 100ml air
  • Gula, Garam, Kecap manis sesuai selera

Cara Membuat :

  • Siapkan bumbu halus dan bumbu lain, lebih mantap jika bumbu diuleg bukan diblender

    resep-ayam-bacem

  • Siapkan air kelapa, bumbu halus, bumbu lain, ayam jadi satu

    resep-ayam-bacem

  • Ungkep terus sampai bumbu merasuk, ayam lembut, air menyusut.

    resep-ayam-bacem

  • Angkat, tiriskan ayam (jika ingin disimpan, tempatkan dalam wadah tertutup, simpan di lemari pendingin)

    resep-ayam-bacem

  • Rasanya sungguh nikmat. Manis legitnya tak bisa menolak….yummy

    resep-ayam-bacem

    resep-ayam-bacem

Tips :

Untuk hasil rasa legit yang nikmat, pastikan gunakan gula jawa asli (ciri saat dipatahkan, bagian dalamnya tidak tampak kristal-kristal yang menandakan ada campuran gula pasir). Atau, bisa juga gunakan gula aren.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/481334-ayam-bacem-mudah-super-nagihhnambah-lagi-resep-andalan

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe