Puding Santan Ubi Ungu Oreo – Dessert Sehat nan Yummy

March 10, 2021Clarissa

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 32 - 36 potong

Segernyaaa.. makan puding dingin pas cuaca udara panas, ato setelah menyantap masakan yang bersantan atau pedas.. ?. Jika puding segar terbuat dari buah, dengan susu atau santan.. maka kali ini coba deh resep Puding Santan Ubi Ungu Oreo a la @ mrs.wijaya. Ngga cuma segar, tapi juga sehat yummy.. ??.

Puding Santan Ubi Ungu Oreo by @ mrs.wijaya

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Puding Santan Ubi Ungu Oreo

March 10, 2021 Clarissa

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 32 - 36 potong

Puding bisa jadi menu pencuci mulut yang segar, nikmat, sekaligus sehat. Kolaborasi puding ubi ungu dan oreo yang satu ini wajib dicoba. Intip resepnya di sini!

Bahan-Bahan

Bahan 1 :

200 gr ubi ungu kupas, kukus haluskan
700 ml santan kekentalan sedang
1 bks agar-agar plain, 7 gr
150 gr gula pasir/sesuai selera
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit santan
Sejumput garam

Bahan 2 :

700 ml santan kekentalan sedang
1 bks agar-agar plain, 7 gr
100 gr gula pasir/sesuai selera
1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit santan
Sejumput garam
12 keping oreo, 137gr

Cara Membuat :

Dalam panci, masukkan semua bahan 1, aduk rata, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan hilangkan uapnya lalu tuang ke cetakan.
Dalam panci, masukkan semua bahan 2 kecuali oreo, aduk rata, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, masukkan oreo aduk rata lalu angkat, hilangkan uapnya lalu tuang sedikit demi sedikit dan perlahan diatas pudding 1 yang sudah setengah set.
Biarkan keduanya set dan dingin pada suhu ruang, masukkan kulkas, pudding santan ubi ungu oreo siap disajikan.

Tips :

Cara memilih ubi ungu yang bagus:

Pencet ujungnya. Kalau keras, pertanda ubi sudah cukup tua.
Iris sedikit ujungnya, jangan memilih yang berbintik-bintik getah. Ubi yang masih bergetah, biasanya muda usianya.
Pilih yang warnanya ungu sekali. Makin tua ubi, makin gelap warnanya.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CAg2kOqHUXP/