Penikmat Kopi Musti Coba! Resep Dalgona Coffee Cake Yang Moist Mantap Rasa Kopinya

January 13, 2022Nabila
dalgona-coffee-cake

Prep time: 15 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 12 Potong

Sebagai coffee lovers hukumnya wajib nyobain endeusnya Dalgona Coffee Cake yang mantap rasa kopinya ini 😋👌. Cake kopinya mengembang, lembut dan moist, sangat serasi dengan toping Dalgona cream nya lho!

Cream/foam kopi Dalgona yang berasa pahit khas kopi dengan sedikit rasa manis, cocok jadi penyeimbang rasa cake kopi yang manis. Kalau kalian penikmat rasa dan aroma khas kopi, yuk rebake resep berikut!

Dalgona Coffee Cake by @ fridajoincoffee


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Dalgona Coffee Cake

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 1 jam:
  • Porsi: 12 Potong

Sajian ini khusus untuk kalian penikmat aroma dan rasa khas kopi, Dalgona Coffee Cake ini bisa jadi hidangan lezat sekaligus unik. Kenapa tidak coba saja di rumah, dan buktikan rasa lezatnya!

Bahan-Bahan

Coffee Cake :

  • 5 butir Telur
  • 150 gram Gula pasir
  • ½ sdt Cake emulsifier
  • ½ sdt Ekstrak vanilla
  • 150 gram Tepung terigu protein sedang
  • 25 gram Tepung maizena
  • 27 gram Susu bubuk (1 sachet)
  • ½ sdt Baking Powder
  • 65 ml Kopi espresso
  • 100 gram Minyak sayur (atau mentega dilelehkan)
  • Pasta kopi secukupnya

Dalgona Coffee :

  • 2 sachet Kopi espresso (@ 2gr)
  • 2 sdm Gula pasir
  • 2 sdm Air panas

Cara Membuat

Coffee Cake :

  • Kocok telur, gula, cake emulsifier dan ekstrak vanila hingga kental berjejak.

  • Masukkan bahan kering sambil diayak. Kocok dengan speed rendah hingga sekedar rata.

  • Masukkan kopi espresso dan minyak sayur, aduk balik hingga rata.

  • Tambahkan pasta kopi. Aduk rata.

  • Tuang di dalam loyang yg sudah dialasi baking paper. Bisa gunakan loyang 2 buah 24x10x4 cm atau loyang bulat dim. 20cm.

  • Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 30 menit. Atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

  • Beri lapisan buttercream dan hias permukaannya dengan dalgona coffee.

    dalgona-coffee-cake

    dalgona-coffee-cake

    dalgona-coffee-cake

Dalgona :

  • Campurkan semua bahan dan kocok hingga creamy. Siap digunakan untuk topping cake.

Source: https://www.instagram.com/p/CWNhAIWvgc9/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe