Ongol-ongol Gula Merah – Jajanan Lawas Lembut Kenyal

June 21, 2021Nabila
ongol-ongol-gula-merah

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 20 - 25 Potong

Kalo klepon aja bisa viral, si Ongol-ongol Gula Merah ini harusnya bisa juga ya, kan temenan sesama jajanan pasar.. hehehe 🤭😅. Rasanya akan bagus juga ya kalo ongol-ongol ikutan hype, kan jadinya secara ngga langsung, penganan lawas tradisional khas Nusantara ini jadi terangkat dan dikenal banyak orang.. ya kan? 😉

Nah yang belum tau apa itu Ongol-ongol Gula Merah, ato yang pengen jadikan penganan ini jadi suguhan acara di rumah.. bisa langsung eksekusi resep berikut ya 🤗. Yuk mulai dari diri sendiri untuk mengenal dan mengenalkan penganan khas Nusantara pada generasi muda bahwa penganan enak itu bukan cuma milik si roti keju bawang 😎.

Ongol-ongol gula merah by @ayuaudrey91


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ongol-ongol Gula Merah

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 20 - 25 Potong

Mau ada acara ato cuma untuk camilan nyantai bareng keluarga di rumah, jajanan lawas Ongol-ongol Gula Merah ini bisa jadi pilihan.

Bahan-Bahan

Bahan 1 :

  • 350 gram gula merah
  • 150 gram gula pasir
  • 900 cc air
  • 5 lbr daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • #Note: Masak sampai gula larut dan mendidih, sisihkan

Bahan 2 :

  • 500 gram sagu
  • 500 cc santan (dari 1 butir kelapa)
  • 1/2 sdt vanili
  • 1sdm minyak
  • #Note: Semua jadikan satu, aduk sampai rata

Cara Membuat :

  • Tuang cairan gula yang masih panas ke adonan santan sambil terus diaduk dengan whisk.

  • Setelah tercampur rata saring.

  • Panaskan dandang/ kukusan. Siapkan loyang segi 4 ukuran 24×24. Olesi minyak tipis.

  • Kukus. Lebih baik bertahap/berlapis. Agar bisa matang merata sampai tengah. Setelah adonan terlihat matang kukus lagi selama kurleb 20 menit.

  • Setelah dingin, ambil pisau alasi pisau dengan plastik. Potong-potong.

  • Hidangkan dengan kukusan kelapa parut.

Tips :

Setelah ongol-ongol matang, Bunda bisa langsung menggulingkannya di atas kelapa parut kukus. Namun jika tidak segera dimakan, permukaan ongol-ongol akan tampak basah karena uap air dari ongol-ongol yang masih panas akan diserap oleh kelapa parut yang mengakibatkan ongol-ongol cepat basi.

Source: https://www.instagram.com/p/CA9U7ruhVrp/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe