Nikmati Nagih Lezatnya Fukien, Makanan Khas Bangka Pendamping Mie Kuah

August 6, 2022Syafiqha
fukien-ayam

Prep time: 5 Menit

Cook time: 29 Menit

Serves: -

Bagi warga Bangka Belitung tentu sudah tak asing lagi dengan Fukien. Biasa hadir sebagai pendamping menikmati hangatnya Mie Kuah, Fukien bisa juga dinikmati sebagai kudapan yang dicocol dengan saos sambal favorit.

Fukien sendiri adalah bakso yang dibungkus dengan kulit tahu lalu digoreng, menghasilkan sajian berkulit renyah dengan isian daging yang kenyal lembut dan gurih. Tertarik mencobanya, yuk ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini!

Fukien by @ laras.myers


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Fukien Ayam

  • Persiapan: 5 Menit
  • Waktu Memasak: 29 Menit
  • Porsi: -

Pangsit Goreng versi gampil surampil alias Fukien, dan bahannya murah meriah. Anak-anak di rumah pasti semangat ngemilnya! Sstt.. jangan rebutan yaa..

Bahan-Bahan :

Kulit tahu lembaran, secukupnya

Isian :

  • 250 gram Ayam giling
  • 2 buah Wortel, parut (bisa diganti brokoli cincang)
  • 3 siung Bawang putih, haluskan
  • 1 butir Telur
  • 150 gram Tepung tapioka (bisa pakai 100 gr saja, untuk rasa ayam lebih mantap)
  • 1/2 sdm Minyak wijen (optional)
  • 1/2 sdm Saos tiram
  • 1 batang Daun bawang, iris tipis
  • Gula, merica bubuk dan garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Di mangkok, campur semua bahan isian jadi satu, aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag.

  • Ambil 1 lembar kulit tahu, rendam sebentar di air dingin hingga lunak/ lentur. Tata di talenan/ baking mat/ alas apa saja.

  • Pelan-pelan semprotkan adonan ayam di atas kulit tahu lalu gulung, potong sesuai selera (pakai gunting ya biar rapi).

  • Panaskan wajan berisi minyak goreng, pakai api sedang.

  • Goreng adonan ayam dan kulit tahu sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  • Sajikan dengan saos sambal/ saos favorit lainnya

Source: https://www.instagram.com/p/CVMntU6sFNT/

Leave a comment

Your email address will not be published.

Previous Recipe Next Recipe