Nikmat Disantap Saat Cuaca Dingin, Sop Kimlo Segar Hangatkan Badan

July 21, 2021Arini
sup-kimlo

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4 - 5 Porsi

Untuk Bunda yang tinggal di Solo, Jawa Tengah dan sekitarnya tentu sudah tak asing lagi dengan lezat segarnya Sop Kimlo. Sop ini merupakan salah satu hidangan berkuah yang kaya akan sayuran.

Ya, dalam Resep Sop Kimlo terdapat berbagai macam sayuran yang menghiasi sop ini, mulai dari wortel, jamur kuping, hingga sedap malam. Dan tidak ketinggalan irisan daging ayam, bakso, telur puyuh juga kembang tahu.

Dengan banyaknya isian yang digunakan, maka tidak diragukan lagi gizi serta nutrisi yang dikandungnya. Menjadikan olahan ini pun cocok untuk dinikmati oleh si kecil di rumah kan, Bun. Sajikan hangat bersama sepiring nasi putih.. hhmmm.. maknyuuuss! 😘👌.

 Sop Kimlo by @ intankarinaijo


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Sop Kimlo

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit
  • Porsi: 4 - 5 Porsi

Saat musim hujan, udara menjadi lebih dingin. Dan akan sangat lezat jika menyantap makanan berkuah segar dan hangat seperti Sop Kimlo asal Solo ini. Ada resepnya di sini, re-cook yuk!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lemas, iris
  • 2 genggam jamur kuping rendam dengan air hangat terlebih dahulu hingga lemas dan potong-potong sesuai selera cuci hingga bersih
  • 2 btng wortel, potong-potong
  • 1 buah kentang potong kotak
  • 10 buah kembang sedap malam, cuci bersih. Ikat bentuk simpul.
  • 20 telor puyuh
  • 10 buah bakso
  • Soun secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 liter kaldu ayam kampung
  • 2 jempol jahe geprek
  • 1/2 bawang bombay iris
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm butter/minyak utk menumis

Bumbu Halus :

  • 1 sdt merica
  • 2 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara Membuat :

  • Siapkan wajan, panaskan butter/ minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, bawang bombay dan jahe yang digeprek hingga harum.

  • Masukkan bumbu tadi ke panci air kaldu lalu masak hingga mendidih. Masukkan jamur, kentang, wortel, masak hingga empuk, masukkan kembang tahu, dan kembang sedap malam. Aduk-aduk, masukkan daun bawang dan seledri

  • Tambahkan gula garam dan kaldu jamur, kecap asin, aduk rata lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan bakso, telor puyuh dan soun. Sajikan.

Tips Penyajian :

Ingin rasa pedas? Tambahkan sambal kecap yang nendang pedasnya, bikin rasa makin mantap!

Source: https://www.instagram.com/p/CKXotKSjjXe/?igshid=1aiybii9j9mxb

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe