Ngga Pernah Bikin Bosan, Coba Nagihnya Kue Kacang Ini

April 19, 2021Arini
kue-kacang

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves:

Gurih manis kue kering jadul ini memang ngga pernah bikin bosan. Kelezatan Kue Kacang yang renyah ngeprul ini seringkali menghias toples kue kering saat hari raya. Tak sulit untuk membuatnya, bahan-bahannya pun cukup sederhana.

Nah jika Bunda sudah mulai mencari resep-resep kue kering untuk hari raya esok, yuk coba pilihan resep Kue Kacang kali ini! Catat dulu resepnya..

Kue Kacang by @ seriminaskitchen


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Kue Kacang

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 60 Menit

Jangan sampai ketinggalan, kalau Bunda mulai mengisi toples di rumah, Kue Kacang ini pasti jadi favorit. Gampang bikinnya, enduls rasanya. Yuk catat resepnya, lalu eksekusi!

Bahan-Bahan :

  • 250 gr kacang tanah kupas super oven sampai kecoklatan atau sangrai
  • 350 gr tepung terigu
  • 25 gr susu bubuk
  • 150 gr gula halus, saring
  • 175-200 ml minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanilla extract
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • Biji wijen untuk topping

Cara Membuat :

  • Blender kacang tanah hingga halus

  • Campur kacang tanah dg semua bahan kering aduk rata

  • Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit uleni hingga rata, stop pemakaian minyak apabila sudah lembek, masukkan kulkas apabila terlalu lembek untuk digilas

  • Gilas adonan ketebalan sesuai selera, lapisi plastik supaya tidak lengket, bentuk adonan dengan ring cutter, oles permukaan dengan kuning telur, taburi wijen.

  • Oven suhu 150°C kurang lebih 30 menit atau sesuai oven masing-masing.

    kue-kacang

Tips :

Supaya kue kacang awet renyah, maka:

  • Sangrai tepung dengan api kecil sampai terasa halus dan ringan. Jangan lupa aduk-aduk terus selama dipanaskan supaya tepung tidak gosong.
  • Dinginkan tepung sebelum digunakan. Akan lebih baik sangrai tepung satu hari sebelum diolah/ digunakan.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CM4MuzrFJiW/?igshid=1ezs886jdf97w

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe