Menu Maksi Lezat: Ikan Tongkol Bumbu Kuning, Maknyuuss!

February 22, 2021Syafiqha
ikan-tongkol-bumbu-kuning

Prep time: 15 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: 6 Potong

Ikan tongkol memang salah satu ikan yang lezat dimasak jadi apa aja, ya Bun. Karakter dagingnya yang tebal dan ngga terlalu banyak punya duri di tubuhnya, tentu jadi poin plus, apalagi harganya pun ramah ya Bun.. 😉.

Jika bosan dengan sajian ikan tongkol yang itu-itu aja.. Bunda bisa kok masak jadi Ikan Tongkol Bumbu Kuning yang rasanya jelas maknyus! 🤤. Versi yang pake kemiri dan ngga pake terlalu banyak air, supaya bisa dibakar ya Bun.. hehehe 🤭 rasanya makin nampol lho!

Ikan Tongkol Bumbu Kuning by @ yoanitasavit


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 30 Menit
  • Porsi: 6 Potong

Ikan Tongkol dimasak bumbu kuning sungguh pilihan menu yang laziz dan musti dicoba. Gampang bikinnya, cocok buat menu makan siang.

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 1 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian
  • Garam, merica
  • Gula pasir, kaldu bubuk
  • air jeruk nipis
  • Minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar, buang biji nya
  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas muda
  • 1 btg sereh, ambil putihnya saja

Cara Membuat :

  • Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan di kulkas minimal 1 jam/ semalaman

  • Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang. Sisihkan

  • Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang

  • Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

  • Masukkan ikan dan tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Tips :

Jika suka, Bunda bisa tambahkan secukupnya daun kemangi segar saat masakan ikan sudah akan matang, aduk rata hingga daun kemangi layu.

Referensi: https://www.instagram.com/p/B9-7ywVDR10/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe